貪吃麻麻挑食記

媽咪從沒想過南洋雞飯這種道地南洋美食小吃可以自己在家DIY

 
阿梅特製海南雞飯醬的成分：薑、大蒜、青蔥、植物油、香茅、香蘭葉、鹽、味精

 
沒有複雜的手續,只需與平常煮飯程序相同即可

 
輕輕簡單只需加入阿梅特製海南雞飯醬
(一杯米加一大匙醬汁,滋味濃淡可視自己的口味再行調整)

 
將川燙過2分鐘的雞肉放在飯上面,按下煮飯開關就OK啦
(刀法不行的媽咪購買雞肉時,已先請肉販老闆幫忙先去骨)

 
把海南雞飯交給電鍋,接下來料理其他菜色吧
懶惰如媽咪,料理方式自然懶得無法比
將筊白筍與杏鮑菇以滾刀法切成小塊
加點奶油與烤肉醬,微波個幾分鐘,就是一道簡單又美味的菜式

 
阿梅特辣蝦王醬
嗆辣夠味的特辣蝦王醬能做出馬來西亞傳統酸辣海鮮滋味風味
看到"特辣"字眼,辣度幼幼班的我們自然得小心翼翼,不能開玩笑

 
秉持懶到底原則,媽咪決定來炒蝦仁 (因為不用再剝殼)

 
洋蔥先炒香,再加入蝦仁與阿梅特辣蝦王醬一起拌炒

 
因為怕辣,蝦王醬的下手有輕微了些,而且另外加了點番茄醬
蝦仁熟了後,再淋上蛋液拌炒,這樣就完成囉~
不用另外加醬或加鹽,簡單輕鬆就很夠味而且下飯
*愛辣者,建議多加點阿梅特辣蝦王醬,肯定讓你辣得很過癮

 
配菜好了,海南雞飯也完成囉!!

 
輕鬆簡單又方便,海南雞飯就能端上桌 (如果有自製的蔥薑醬當然會更完美)
  

 

南洋美食達人的醬料真是太方便了啦
省去繁複的香料準備工作,不用上館子,在家也能做出道地南洋味






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