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或許現在大多數人會認識慕鈺華是因她的三星蔥餅
而媽咪認識慕鈺華更早,因為她是知名本土劇演員 (媽咪愛看鄉土劇)
這位「台灣苦情媽媽」戲裡戲外都悲情卻都堅忍勇敢,可謂是台灣女性的表率
近年螢幕上沒見到她的新作品,但關於慕鈺華三星蔥餅的新聞或文章倒是不斷
久仰「慕鈺華三星蔥餅」之名,"霸特"媽咪一直無緣試吃慕鈺華三星蔥餅
此次,慕鈺華金饌鳳梨酥則是分了好友福氣才能撿到的試吃機會

 

台灣的鳳梨酥百百款,不知何時起,鳳梨酥似乎成了最代表台灣的伴手禮
以強打台灣伴手禮為出發點,慕鈺華鳳梨酥的包裝直接就以台灣形狀為設計

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無論正反面通通是台灣寶島,加入台灣知名地標為插圖

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媽咪欣賞開口使用魔鬼沾的方便開合設計,好開好關好好用

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每盒十入$280
比起許多鳳梨酥名店,價格是親切多了

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單個包裝,想吃幾個開幾個,不用擔心會"潤潤"

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又見101又見圓山飯店,又是英文又是日文
由包裝上不難看出搶攻觀光客市場的意圖

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金黃的鳳梨酥每個30g,一開袋即是奶香撲鼻而來

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 強調採用50%的代糖製作,保持美味降低熱量
因為加入奶油,而非豬油,慕鈺華鳳梨酥外皮口感鬆軟
慕鈺華鳳梨酥的成份是鳳梨冬瓜醬,與近日很夯強調100%土鳳梨不同
鳳梨本身纖維較粗,如僅使用鳳梨為餡,口感上較易偏粗糙些
冬瓜含水量90%,組織纖維細密 (冬瓜性涼、清熱解毒,頗適合炎炎夏日)
以冬瓜與鳳梨、糖一起熬煮而成的鳳梨冬瓜醬為餡,內餡口感較為細緻軟Q
正確來說,慕鈺華金饌鳳梨酥應該正名為鳳梨冬瓜酥,其特性為鬆軟Q甜
雖說加入冬瓜後較內餡口感細緻,"霸特"因媽咪個人比較不愛太甜
所以,媽咪的私人情感上還是偏愛較粗糙而偏酸的100%土鳳梨酥
阿嬤則覺得鳳梨冬瓜內餡較好吃,阿嬤頗為欣賞它的外皮內餡比例適當

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外盒背面上,貼心提示以小火烤過五分鐘,風味極佳

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貪吃如媽咪,肯定得搬出烤箱,試它一試

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因溫度的加持,烤過後的香氣更是迷人

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烤過後,奶香更上一層樓
外皮酥香口感,果然比起常溫時更顯增色不少
冰過後更Q的內餡,搭上烤過後更酥的外皮,整體美味分數提升不少
建議烤過後食用,真是個正確又聰明的主意!!~

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鳳梨酥究竟該不該加冬瓜?  這真是個難題呀!

媽咪料想無論哪一方都有不少其支持者


正所謂青菜蘿蔔各有所好,個人口味才是決定的關鍵
口味沒有對錯,只有喜歡與否,你就挑你自己喜歡的吃吧  


【慕鈺華三星蔥油餅】

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