店址: 台北市中正區北平西路3號1F (台北車站)

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2011/11/11 微風廣場於台北車站正式營業,為台北車站開啟了美食新章

  

試營業那日,媽咪就對「Uncle Tetsu's Cheese Cake 現做起司蛋糕」留下印象
當時未見人潮,後知後覺的媽咪完全沒料到它會是日後的排隊名品

如果沒記錯,初期幾週,媽咪沒見著如此的排隊盛況
不確定從何時起,在Uncle Tetsu's Cheese Cake前,傍晚時分排隊人龍總是存在
沒耐心的媽咪不喜歡久候,於是貪吃歸貪吃,總提不起勁去排隊

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那天,媽咪要等拔拔到桃園車站接她回家 (媽咪要從台北車站搭火車)
如果不是拔拔臨時有事,我們是不可能吃到Uncle Tetsu's Cheese Cake的
反正都是得等,媽咪決定提升等待的價值

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Uncle Tetsu's Cheese Cake是引進自 日本九州博多 的現做起司蛋糕
不是大量生產,每次出爐約9~11個,臆測是造成排隊的主因
( 實際觀察一次出爐12個; 無論等待多久,每人限購一個 )

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等待總是難熬(尤其是一個人的時候),除了東張西望,媽咪實在覺得好無聊
等待讓時間走得緩慢,滴答滴答,每秒對媽咪都是折磨
突然,媽咪發現,店家人員 在不斷重複相同的動作下 表情跟等待中的媽咪一樣呆滯
那一瞬間,媽咪慶幸起自己只需等待這麼一段時間,而不是天天得重複相同行為

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約莫半小時,輪到媽咪付錢取貨囉
熱呼呼的日式起士蛋糕 新鮮到手

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圓型(直徑約18公分)起司蛋糕,上面簡單烙上Uncle Tetsu的符號
蛋糕表面些微的脫皮,應該是媽咪的不細心造成的 (提著晃來晃去)
Uncle Tetsu's Cheese Cake採用澳洲的起士,有著淡淡的奶香味,不屬濃烈

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媽咪帶回家時,起司蛋糕已由熱呼呼轉涼
Uncle Tetsu's Cheese Cake 口感細膩而柔軟,雅緻的甜味不偏重
雖說是起司蛋糕,媽咪覺得它的起司香氣比不上雞蛋香氣
我分不清起司不起司,總之我喜歡它的口感與滋味

冷藏一晚後的部分,依舊柔軟但似乎比昨晚略為紮實了些
表層的部分稍稍轉乾了,不如剛出爐時的那般濕潤
它還是好吃的蛋糕,只是媽咪個人比較喜歡 出爐當天未冷藏前 的口感

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Uncle Tetsu's Cheese Cake 外型樸實,因烙印娃娃而顯得可愛
如果不需要久候,就能買到 美味的現做日式起司蛋糕 那該有多好
經歷一番 純主觀 綜合考量與思索,媽咪的心默默偏向 芝玫
( 至於,圓型與長型哪個份量算超值,媽咪是無法清楚判斷的啦 )

 

 

 

 

 

綠森堡早餐店:回歸單純的美好

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