貪吃麻麻挑食記

創立於1982年的「世奇精緻餅店」是三義的糕餅名店
從 傳統糕餅 為起點,持續追求創新與結合在地文化

媽咪對店家如何獲知媽咪email信箱,僅有驚訝而沒有頭緒
極少收到試吃邀約的媽咪,難以抗拒 世奇精緻餅店 的邀請

禮盒裡裝著各式不同招牌品項,少量多款是媽咪喜歡的路數

招財餅、龍騰斷橋餅、木彫餅(奶香、擂茶、香蘭滷肉、金桔芋 各一)

龍騰斷橋 位於三義,是舊山線熱門旅遊景點,被譽為「台灣鐵路藝術極品」
世奇餅店以龍騰斷橋為發想,做出Q版斷橋餅,融入在地特色,創意百分百

薄薄外皮鬆軟,油多帶出濕潤口感 (雖說油多,但因薄而不覺膩口)
軟綿地瓜內餡伴隨著奶香味,整體屬細緻香甜

招財餅 則以 古錢 為樣,意謂恭迎材神

以 乳酪起士內餡 暗喻 包金納財,無論裡外,處處招財
外皮與龍騰斷橋餅有著相似的鬆軟,但似覺更為清爽
乳酪起士的乾爽內餡酥香甜蜜中隱隱暗藏鹹味,美味可口
在此次全部的品項中,無論寓意或口味,媽咪個人最愛招財餅

木彫餅(奶香)
三義木雕揚名全台, 世奇 以 餅皮上不同紋路 帶出木雕之美
口感滋味皆屬中規中矩的一款,很難說出哪好哪不好的古早味餅
外皮雖帶濕潤,但整體口感稍稍偏乾,建議配茶一起食用會更順口

木彫餅(香蘭滷肉)
在酥鬆外皮中,以甜蜜香蘭為主餡,包入小顆粒的魯肉
甜中帶鹹讓甜點不至於一下就吃膩
(四款木彫餅中, 香蘭滷肉 為媽咪個人最喜歡的口味)

木彫餅(擂茶)
我最喜歡火車了,這款火車外型完全打入我的心坎裡

擂茶內餡徹底呈現QQ口感,不黏牙,但因過Q而需稍稍用力咬
不知是否為讓食用者更能察覺擂茶香,才刻意做出極具嚼勁的內餡

木彫餅(金桔芋)
媽咪沒想到 芋泥與金桔的合作 會是和諧不突兀的
甜度適當,輕柔鹹淡雅酸 (喜歡與否則見仁見智)

宛若一截樹幹的 木頭餅 ,拿在手裡很是沉甸甸
乾爽紮實的口感帶有濃濃奶味與麵粉香
整體甜味挺是雅緻,連綿密紅豆也都不死甜唷

配杯喜歡的茶品,無論當早餐或是下午茶,都讓媽咪頗為滿意

若到 苗栗三義 一遊,「世奇精緻餅店」是挑選伴手禮的好地方

世奇不單埋首於糕餅的口味研發,努力呈現與融入在地特色,更值得讚賞
莫怪乎, 世奇餅店的招牌商品 越來越有三義味

世奇精緻餅店 
臉書 http://www.facebook.com/yungseu
官網 http://www.shi-chi.com.tw/
PCHome商店街 http://www.pcstore.com.tw/shi-chi/

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