貪吃麻麻挑食記

攤址：宜蘭縣羅東鎮民生路100號路前(郵局旁)

「蔥油餅」對媽咪來說,是"有就吃,沒有也不會特別想念"的小吃
可是,對阿嬤而言,它卻有種難以抗拒的獨特吸引力

我們去了宜蘭好多趟,還沒吃過宜蘭知名蔥餅,這怎麼對得起阿嬤
於是,羅東夜市路口郵局旁的「義豐蔥油派」是這趟的重點行程

義豐 賣的不是蔥油"餅",而是蔥油"派"
「餅」與「派」的分別,媽咪說關鍵或許就在一個「酥」字上

一個路邊小攤上,分成二鍋採二階段煎餅

假日慕名而來的人群未斷,全靠老闆熟練的動作,才不至於等到天荒地老

煎派的油量看來不少,建議嚐鮮客的心裡面別有減肥的念頭 避免徒增自擾
( 媽咪深知 口腹之慾 與 減肥大計 從來都是二條平行線 )

期待許久的 義豐蔥油派 順利入手

灑點胡椒,加點辣椒,替蔥油派更添滋味 (微辣不重鹹)
加蛋,加營養,多點蛋香更迷人

義豐將蔥油派煎得真好,外皮金黃微焦,一副就是迷人樣

一口咬下,沒料到它會脆到有聲,所以嚇了媽咪一跳
外皮香酥微脆,油是有感的但並不會覺得膩
內裡清晰可見一層一層,做工不馬虎才有如此好層次
外酥內軟的義豐蔥油派,口感的表現果然一等一
平均分散的蔥花溫柔不嗆辣,不僅口感好,滋味亦不差

毫無疑問,這一嚐已讓 義豐蔥油派 默默進駐媽咪的心坎裡
比起羅東夜市裡的三星蔥包,媽咪個人偏愛 義豐 多一點

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