店址:新北市新店區中央路119號

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臨近捷運小碧潭站的中央路上,小火鍋店家的密度較其他地區來得高
是附近的住戶特別喜歡吃小火鍋嗎? 與這區域非常不熟的媽咪不知道答案
雖然此次僅是偶然的路過之緣,罷特,不吃吃看會讓媽咪心裡難受

 

「偵軒日式小火鍋店」上過幾次美食雜誌  雖說都已是久遠報導了

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中央店的門面屬乾淨明亮,第一眼印象還不錯,口碑似也還不錯
叮咚~ 就是你囉~

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拍照時,近乎眼瞎的媽咪沒發現;整理照片才發覺大大招牌上"似有錯字"
也不是什麼大問題,就是部首有些微小差異
是"人"還是"木",反正都是"ㄓㄣ"嘛  (小事一樁不求甚解,直接當沒看到)

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偵軒日式小火鍋 為 連鎖小火鍋店 ,此次拜訪為中央店(臨近捷運小碧潭站)

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提早在十二點前就吃午餐的好處 是 即使一個人也能挑到躲在角落的好位置
多是一個人且不喜等待的媽咪 養成了 不在用餐尖峰時刻吃飯的習慣  (除非必要)

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菜盤在點鍋前就先上桌,反正不論點什麼鍋都會是相同的菜盤嘛
(媽咪的貼心說明:菜盤內容會依據當日蔬菜狀況而有所微調)

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濃郁不腥的清甜湯頭是「偵軒」的靈魂

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瘦肉精的風波讓許多人對牛肉來源有些驚恐
「偵軒」標示自己使用的是澳洲牛肉

說真的,媽咪並不太在乎這些  (也不是說完全不怕,而是媽咪明白生死有命)
因為店家不管是說真的還是假的,沒慧根的媽咪根本吃不出來肉從哪裡來呀!!
而且,就算確保肉類來源,天曉得會不會哪天又會被報導添加了其他不可思議物質
何況,擔心又不能解決問題,與其杞人憂天倒不如快樂過日
=== 以上純為媽咪個人想法,僅供參考,請勿深入反論避免雙方困擾 ===

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偵軒的爐子熱力還不錯,沒有 "等待到天荒地老,水就是不滾" 的困擾

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媽咪點的是 培根牛肉 (假日不打折),不是只有五片六片的份量,光看就開心

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培根牛肉的油脂多相對會比較甜香,肉質亦較無乾澀的問題
煮火鍋時,媽咪挺蠻喜歡涮培根肉類

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媽咪額外加點的 麻糬包$50 , 魚漿包麻糬是媽咪偏愛的組合

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不用擔心久煮會爛的麻糬包,鹹中帶甜的QQ口感,是媽咪個人喜歡的味

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這顆 大丸子貌似一般般 卻頗得媽咪的心
內藏小小芋頭塊,芋頭軟綿香甜替丸子增添迷人風采

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麵、飯、冬粉、板條 可擇一,沒有魯肉飯,媽咪選了板條

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偵軒家的板條並不適合久煮,煮得久會變得軟爛易斷無口感
沒有QQ口感的板條完全無法討好媽咪的心

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媽咪挑了 冰咖啡 為餐後飲料; 餐後甜點(不可自選)是 紅豆紫米甜湯
比起許多小火鍋店的餐後冰咖啡的淡如水,偵軒家的冰咖啡已可感誠意
偵軒的冰咖啡為苦香不澀帶點自然酸;對於習慣無糖的媽咪來說,它屬過甜
紅豆紫米甜湯已燉煮至軟爛,可是它的甜滋滋蜜意嚇退了媽咪

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=== 食記の題外話時間===
在熟識的人們面前,不管是不是胡說八道,說話的大多是媽咪
一個人用餐的媽咪習慣默默聽著分享著旁邊陌生人的故事
她們當然不是說給媽咪聽,但,媽咪就是會順便聽聽

人群中媽咪自己躲在小玻璃屋內,看著玻璃外的人們活動著
就像看電視或聽廣播,默默分享別人的故事,無論喜悲都不會對媽咪造成壓力
怪媽咪喜歡這樣聽著旁人聊天,以隱形人的方式共享陌生人的陌生故事與陌生感受
有時憶起自己丟失的美好,有時激起自己另向思考邏輯,有時就只是單純享受想像
那一瞬間,媽咪是任何人也不是任何人,體會何必在乎我是誰的微妙感受

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「偵軒日式小火鍋店」的湯頭與食材具一定水準與品質
雖說它的價位 較一般小火鍋店 有稍微貴些,幸不會邊吃邊懊惱
所以說,這趟偵軒行,媽咪是笑著離開的  他人故事聽得滿足,心情好有加分

 

 

 

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留言列表 (8)

發表留言
  • 悄悄話
  • 小謎&婷
  • 耶~居然有板條耶~不過我如果被安排坐在布簾區,我應該會衝動的想把打扳開,看看對面的真面貌XD
  • 我是有想過默默站起來 偷看對方的臉啦 ^^"

    貪吃麻麻 於 2012/03/27 14:34 回覆

  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • Sunry
  • 像燒肉或火鍋之類的店常會覺得一個人不好意思走進去,這些似乎該與眾人分食的類型,一人佔桌大多會招來服務人員的另類眼光,其實我和麻麻一樣只是單純的想吃(雖然我大多時間是因為沒啥朋友而落單是事實啦)~ 不過我卻少了像麻麻這樣無畏他人眼光的勇氣........
  • 我也沒啥朋友 因為我其實常是孤僻的 ^^"

    我是吃膽大過天
    而且呀~ 不管其他人怎麼看我,反正我深度近視看不到旁人異樣眼光 :P

    貪吃麻麻 於 2012/03/27 23:44 回覆

  • 悄悄話
  • 陳俐蓉
  • 這家真的還不錯吃~~我很多年前相親就是吃這家~~哈哈哈~~~
  • 相親吃這家喔?!?! 太酷了吧!!
    讚~ 這才像我的好朋友呀~ ^_<

    貪吃麻麻 於 2012/04/03 08:23 回覆

  • 訪客
  • 您好,本人為偵軒中央店員工,最近要在facebook上開設中央店的專頁,希望將您的照片放上我們的專頁,是否方便?
  • 哪張照片呢? @@? (自己拍會不會更好看?)

    貪吃麻麻 於 2012/10/01 13:16 回覆

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