貪吃麻麻挑食記

地址： 苗栗縣卓蘭鎮西坪里37-2號

「花自在」全名為「花自在食宿館」
明白的人或許都能猜到媽咪80%是為了這個「食」字而買單的
是呀~ 沒錯! 你猜對囉~

雖說大半原因是為了食而光臨
但,媽咪沒料到「花自在食宿館」的飲食會需要分成二篇記錄之
*若全塞入一篇內,照片過多,開啟網頁不易,是故分篇記錄

本篇記錄的是「晚餐」
「花自在」亦有提供 非住客 午．晚餐 私房創意料理 (葷食：1,200元/位)

媽咪好喜歡「花自在食宿館」用餐廳空間裡的禪味
舒適嫻靜的空間讓整體用餐感覺更上層樓

樸實中帶有藝術味的餐具更替這場饗宴增添許多風采

招待我的綜合水果茶集合自然水果滋味,清爽又好喝

炒飯、炸雞塊、炸薯條 皆不油膩,也是只有我才有的好康

餐前養生茶
使用 檸檬香蜂、紅棗、枸杞、黃耆等 製作的養生茶,意在放鬆
沒有濃厚藥味也沒有惱人苦味,清爽順口,好喝宜人

紅肉李子酒
「花自在」自釀紅肉李酒,香甜順口,酒味淡雅好好喝

韭菜花豆腐佐胡麻醬汁   軟嫩清香的豆腐入口即化
豆腐搭配上頭微嗆配菜與胡麻醬汁,好香好濃好精緻
媽咪個人非常喜歡這道菜式

和風田園沙拉
各式新鮮蔬果佐日式和風芝麻醬,相輔相成的美味渾然天成

黑麥養生麵包佐油醋
烤得酥香的黑麥麵包,鬆軟有感,越嚼越香
二比一比例調配的橄欖油與陳年紅酒醋,不過酸不嫌油
簡單的麵包搭油醋竟已輕易收服媽咪的心與口

養身雞湯
嚴選 台灣原生種 約六個月大隔離飼養的放山土雞 (體重約二斤半)
特選多種菇類、枸杞、山藥搭配高湯熬煮而成的超好喝雞湯
連娃娃菜都是精挑細選來自阿里山的唷
清甜滋味,清爽順口,讓不喜喝湯的媽咪竟超愛它的湯頭

酸甜苦辣
酸：蘿蔔刨成細絲,浸泡紫蘇梅、蔓越莓,呈現清爽的酸味與迷人脆度
甜：公館柿餅卷與甜黑豆,甜得舒服不惹人厭
苦：將苦瓜絲低溫油炸,旁邊點點是芥末美乃滋,頗具韻味的苦(越吃越苦)
辣：山藥蔬菜捲淋上泰式酸辣醬,微辣滋味又是一清爽代表作
建議吃法：苦=>辣=>酸=>甜   [取其 苦盡甘來 之意]

蓴菜烏梅汁
蓴菜是一種水生植物,據服務姐姐說在台灣只有宜蘭員山才產的食材
蓴菜為咕溜帶點黏黏滑滑的口感,新鮮有趣替烏梅汁增添另種口感

迷迭香 豬排 搭配板豆腐
以迷迭香輕拍肉排,可讓肉帶有香草香
喜歡重口味者則可 以迷迭香搭配肉類 直接一起送入口
豬排不乾不硬,沒想到全熟的豬排也能有如此柔軟口感

迷迭香 牛小排 搭配板豆腐
豆香滿滿的板豆腐,樸實原味就是好味

牛小排鮮嫩多汁,不用過度調味,最能品味肉質自然鮮甜

柴魚高湯搭天使細麵  焗烤蝦搭地瓜泥
沒多餘調味的烤蝦,輕鬆撥下蝦肉,送入口大滿足

清爽的麵麵盡現日式風情

餐後甜點 銀耳甜湯+李子凍+南瓜乳酪捲
甜蜜的銀耳湯吃得出滿滿植物膠原蛋白感
軟Q李子凍,微酸更清爽
可惜南瓜乳酪捲的口感稍嫌偏硬,不然應該會更有好感吧

這一大碗烏龍茶的上桌,完全吸引了媽咪完全的注意力
好新鮮好酷喔!!  我們第一次嚐試這樣喝茶的方式
  

烏龍茶的濃郁清香舒緩了可能的飽膩感
也為這場宴席畫下最美麗的結尾

離開前,媽咪再次回購了「花自在食宿館」住宿卷
除了環境清幽宜人,「食」當然依舊是重點 

花自在食宿館  http://www.花自在.tw/

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