店址:宜蘭縣礁溪鄉信義路59號

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媽咪哪裡知道什麼是「ㄏㄜˊ 一ㄚ ㄇ一ˇ」結果還耍笨鬧笑話了
第一次聽到 ㄏㄜˊ 一ㄚ ㄇ一ˇ時,媽咪以為是日文,拼命問中文是什麼
或許沒料到媽咪會有這一問,民宿老闆呆滯了幾秒僅能尷尬微笑
以平緩不帶嘲笑的語氣告訴媽咪:「ㄏㄜˊ 一ㄚ ㄇ一ˇ就是中文啊」

 

脹紅臉硬著頭皮,問明在哪條路上,連門牌幾號都不知道就出發了
一直到了「合鴨米灶腳」的門口,媽咪才恍然大悟ㄏㄜˊ 一ㄚ ㄇ一ˇ怎麼寫

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原來「合鴨」是指血統基因合成的雜交肉鴨
而「合鴨米」就是合鴨水稻共棲之作
*合鴨血統比例:◎法國正番鴨50% ◎北京鴨25% ◎台灣白菜鴨12.5% ◎綠頭野鴨12.5%

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不是大館子貌,就像尋常灶腳無誤

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樸實餐食多繞著合鴨打轉

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點一套鴨肉套餐$150,有飯有肉有菜還有湯,經濟又實惠

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瞧瞧這合鴨鴨肉,不乾澀的緊實肉質,鮮美好下飯

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梅子鴨肉捲$120
使用高梁酒蒸透甘蔗煙薰的鴨肉包上紫蘇梅或金桔而成的鴨肉捲
不油不膩不乾不硬不死鹹,鴨肉肉質仍飽彈性好入口
鴨肉好吃又有 紫蘇梅或金桔的酸甜陪襯 風味佳韻味足
配上合鴨米一起吃超ㄕㄨㄚˋ嘴,媽咪好愛它

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麻油麵線$30
麵線軟歸軟仍帶些彈,拌上麻油不油膩,是阿嬤的最愛

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據說合鴨每天在田裡走來走去會增加水田中的溶氧量,合鴨米因此更香Q
百聞不如一嚐,香氣倒覺還好,可是合鴨米的口感確有較為軟Q 
真的純是米質好? 煮飯手法好? 媽咪的心理作用?  媽咪傻傻分不清楚

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鴨肉丸子湯
如果不說是鴨肉,駑鈍的媽咪應該是吃不出真相的
彈Q有勁的鴨肉丸,不腥不澀好好味
雖是清湯湯底卻是又鮮又甜很好喝

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「合鴨米灶腳」亦有推出伴手禮特區,不單這裡吃還能買回家續攤 (也能宅配訂購)

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媽咪對合鴨米油飯是感興趣的,罷特,不常在家吃飯的媽咪並不適合買它

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合鴨米的古早味真迷人,我們明明不餓卻仍舊吃得一乾二淨還回味無窮

「合鴨米灶腳」沒有壯觀店面,沒有華麗裝潢,沒有名貴餐具
純以 樸素踏實的古早美味 在礁溪站穩一席之地

 

 

合鴨米灶腳 
官網 
http://www.hoya-rice.com.tw/
部落格 
http://www.wretch.cc/blog/lss9071

 

 

 

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  • 羅傑
  • 經濟實惠的美味
    話說米飯該不會是合鴨踩過所以比較Q XD
  • 恩啊 經濟實惠 出去吃不用每餐都大失血

    *合鴨不會直接踩米啦 (敢直接踩,牠會被老闆直接打扁成鴨賞吧)

    貪吃麻麻 replied in 2012/07/11 16:17

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