地址:宜蘭縣冬山鄉廣興村廣興路90巷61-1號

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猶記 2011年9月 我們在 玻璃屋 吃得開心又滿足
今年媽咪訂了 同一餐飲集團內 的另一名牌
「錢塘江餐飲工藝會館」

 


假日一位難求,提前約莫一個半月預訂,撥了二次電話都是敗興收場
越是訂不到位置越是想要吃,媽咪決定改定平日,終於敲定行程

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「錢塘江餐飲工藝會館」的建築與 玻璃屋 感覺相似

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當日午餐客人並不多,環境清幽不吵鬧
一坐定位,媽咪就開始期待菜式囉

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泰式酸辣龍蝦捲
一人一捲,有感份量不馬虎
清爽冷菜微酸微甜不覺辣,開胃效果好

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百香醋凍+葡萄醋
看似簡單卻有用心的擺盤方式,一上桌就吸睛

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百香果醋凝成凍,酸甜好清新

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扇貝糖絲和風生菜
好熟悉的菜式模樣呀!!!  這跟在 武暖 嚐過的和風沙拉像極了
記得將糖絲浸漬入和風醬中,不然可能會像阿嬤覺得偏酸了 (加入糖絲則是酸甜)

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生鮮拼盤    「你能想像這麼一大盆竟只是二個人的份量嗎?」
場面浩大氣勢足,生魚片多樣又新鮮
「很超過對吧?」 我們自己也這樣覺得耶  (可是吃得心情超好)

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魚翅黃金湯
貴氣優雅的一道菜式,鹹淡合宜; 魚翅雖不多,猴頭菇倒不少

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楊桃醋(左), 蘋果醋(右) => 需另外計價($60/瓶)
印象中 喝醋助消化、多醋多健康
微酸清爽好好喝,我們一共喝了三瓶

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魷魚子烤飯
媽咪沒吃到過喜歡的烤烏魚子,卻喜歡上這烤魷魚子
上頭醬料仿若米糕醬,偏甜滋味重了些

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米醬搭上紫米還有魷魚子,媽咪有喜歡 (罷特,仍默默建議減點甜度會更好)

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紅蟳日式鍋
牛奶鍋底與玻璃屋同,鹹中微甜滋味鮮美如昔

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避風塘炒軟殼蟹
媽咪個人好喜歡這炒軟殼蟹的酥香
有點辣可是爽度好讓媽咪停不口,喀滋喀滋吃得超歡喜

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泰式豬肋排
阿嬤不吃牛、羊,訂位時媽咪已先註文,所以我們吃的是豬肋排
雖然我們是訂了二人份的餐食,依舊是好大一盤

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待媽咪拍完照,服務阿姨俐落幫忙分切豬肋排
雖是豬肉卻不至於又乾又硬,泰式豬肋排滋味重感覺適合配飯吃

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炭烤活鮑魚
小鮑魚放在烤爐上,何時可以吃其實沒啥概念 (想吃就吃囉)

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媽咪個人不愛貝殼類,卸下鮑魚肉就費了一番工夫
肉質紮實又Q又彈,擠些檸檬汁更清爽,可是齁媽咪就是對海味存有偏見

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鹽敷草蝦    怎麼這裡的菜色看來都好重呀

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服務阿姨幫忙敲開海鹽磚,讓藏在裡頭的 三隻肥美大草蝦 好現身

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蝦肉肥美飽實彈性佳,不死鹹透著隱隱鮮甜,好食啊

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洛神花魚串
洛神花蜜餞的酸甜味感染了魚肉串,魚肉鮮而彈帶點酸甜挺好

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龜苓膏+蘋果醋
滑溜不苦澀的 龜苓膏淋上鮮奶油 不甜膩好順口

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去年在 玻璃屋 我們吃得飽嘟嘟
今年在 錢塘江 我們吃到快破肚

依媽咪的貪吃性,「LIVE食尚藝廊‧浮手作」絕對是指日可待

 

 

 

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留言列表 (1)

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  • 布丁
  • 這家的餐點視覺味覺兼具,而且fusion風的菜式也很有趣,特意選擇平日前來果然很值得^^
  • 恩啊 我覺得這裡好值得一試喔
    真慶幸我請假了 ^^Y

    貪吃麻麻 於 2012/10/31 23:47 回覆