地址: 台北市大安區仁愛路4段8巷20號

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「串燒」又稱烤肉串,一向都是媽咪的心頭好

 

比起到燒肉店用餐, 吃串燒 更像是高級享受
無需自己動手烤到手痠滿頭汗,享用串燒會有專人幫忙烤
在串燒店,客人只要聊天等待食物上桌,張嘴便可以吃囉

 


「手串本舖」就在仁愛醫院正門右手邊的小巷裡
這是一家擁有濃濃日本味的串燒店

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一樓吧檯區域位置少,媽咪與台北阿嬤的為座位在二樓

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趕時間建議別到串燒店,不然可能會瘋掉,這裡適合與朋友閒話家常慢慢耗

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和風沙拉 $160  (照片中份量僅為半份)
無需過度久候的和風沙拉,鹹香清爽,墊胃兼開胃的作用大

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現烤的串燒需要多點耐心等候美食上桌

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雞里肌(山葵) $130
表層熟,裡層鮮,如果不是雞肉足夠新鮮哪敢採如此做法
山葵即是芥末,微微嗆味通暢鼻腔,對媽咪來說是難得的體驗
很有日式風味的料理手法,徹底呈現雞肉 鮮、嫩 的自然美味

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雞翅(鹽) $130
店家貼心在雞翅背後劃上幾刀,若想先去骨再吃肉,簡單啦

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骨頭邊不見血的熟度,牙齒不用使力的嫩度
簡單鹽味的清爽滋味,最真實體會雞翅肉的美味

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嫩雞腿肉 $130
蔥甜不嗆,肉嫩不柴,兩者搭檔默契十足

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雞胗 $100
雞胗很是難烤,烤得太熟過乾硬會難咬,若烤不夠熟又怕腥味重
這串雞胗有脆度有咬勁但並不是乾硬,可見師傅的烤功很了得啊

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三星蔥腿肉 $130
蔥末帶有香氣卻不會嗆,醬汁帶點甜讓軟嫩腿肉更好吃

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青椒起司肉捲 $140
猛一看,如此瘦弱的烤肉串其實沒特別引起媽咪多大的關注
一送入口可就不同啦... 媽咪的眼睛完全亮了...
軟嫩的肉片多汁鮮甜,軟呼呼熱起士香氣十足
連媽咪最討厭的青椒變得柔軟後似乎也沒那麼無法忍受了
青椒、起司、豬肉片三者合作無間,軟滑奶味濃極得媽咪與台北阿嬤的推薦

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葡萄沙瓦(左) $120 & 可爾必思沙瓦(右) $120
吃日式串燒,若來杯 冰清酒或是啤酒 肯定速配
若不善飲酒,那就喝杯 酸甜可口帶點汽的冰涼沙瓦
不會淡如氣泡水,該有的酸甜滋味皆具,大口飲下真是暢快啊

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時令鹽烤香魚(卵) $280
懷孕的香魚有著一定的厚度,所以更需要時間與耐心慢慢等候它的到來
媽咪不是愛吃魚的人,對於魚類多半也是興趣缺缺
本來只是因為要寫體驗文,媽咪打算吃一口嘗個味道能交差就好
沒想到,一口咬下驚為天人,怎麼也不願罷口,媽咪至少啃掉了半隻香魚

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酥酥魚皮焦香而不苦還帶點脆,肉質緊實而不乾還帶點海潮香
最最讓媽咪捨不得分享的就是它滿肚子的卵啊  (怎麼聽來好殘忍喔)
它就像是特大號的 喜相逢(柳葉魚) 嘛~~ 滿滿的魚卵,吃起來又香又過癮~~

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去骨七里香(醬) $120
「你有沒有也覺得這些七里香看來有些瘦小啊?」初上桌時,媽咪問
一口咬下,謎底揭曉,原來店家已費心挑去軟骨,莫怪乎看來個頭小些
去骨後會沒了咀嚼軟骨的喀喀滋味,卻更推升了七里香軟嫩噴汁的口感
七里香最怕有怪味,不知是否為鹹甜醬汁幫了大忙,媽咪覺得味道挺好不奇妙

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串燒上的食材吃光後,棒棒可別直接丟桌上   不好看啦
記得請順手 把竹串棒棒插到玻璃瓶中 唷

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筊白筍 $130
筊白筍烤得真好,熟軟卻仍保鮮嫩與多汁
搭配著店內獨家唐辛子味噌醬一起享用,鹹香微辣再透點甜真好吃

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玉米筍 $130
可愛的玉米筍未加任何醬汁直接現烤,呈現它本身原始的香味、鮮甜、爽脆
簡單沾點邊上的鹽粒,勾出更深處的甜味,健康吃法卻美味到讓人感動

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「烤肉或許人人都會,可是,滋味卻非店店皆好」媽咪說

手串本舖 以 新鮮食材與用心現烤 呈現食材本身最自然的鮮甜味

雖然價格比起一般燒肉店稍貴些,罷特,與附近店家相比並不為過

吃完串燒後不會滿身烤肉味,這一頓的餐食經驗頗獲媽咪的推薦

 

 

 

手串本舖 串燒 

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官網  http://www.1094hot.com/

 

 

 

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貪吃麻麻 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()


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  • 假日農夫
  • 請問貪吃麻麻痞客邦有預約發文功能嗎
    還是時間到自己開放文章
  • 我是使用預約發文功能

    貪吃麻麻 於 2012/11/27 12:32 回覆

  • 假日農夫
  • 預約發文是要升等vip才有蟆
    我找不到這個功能
  • 把文章日期 設成"未來"的時間 就是預約發文囉
    不是說有一個獨立選項(功能)叫做"預約發文"
    給大哥參考 ^^

    貪吃麻麻 於 2012/11/27 12:56 回覆

  • 布丁
  • 燒烤這種吃法太傷本,本人極少嚐試(汗)
    能有這種體驗太幸福了(按眼角)
    ps.最後店家的招牌照片師傅看來超威的啊!!
  • 我也超愛這等體驗的啦!! (所以一看到有得報名就死守電腦前等著搶名額)

    真的 師傅的手勢超威的齁 (給他好多個讚)

    貪吃麻麻 於 2012/12/01 00:51 回覆