貪吃麻麻挑食記

地址：台北市中山區復興北路86號2樓

「陶然亭」位於大陸北京市南二環陶然橋西北側
名聞遐邇的它是清代名亭,現為中國的四大歷史名亭之一

台北市也有「陶然亭」,不過它是一家餐廳
以 現烤的北平烤鴨、酸白菜白肉火鍋 聞名於台北市 

媽咪愛燒肉愛烤鴨,肯定會找時間光臨這家老字號餐廳的嘛
「陶然亭餐廳」在二樓,若沒留意很容易就錯過

沒有華麗的裝潢,樸實模樣與一般餐廳差異不大

「小菜每盤五十」寫得清楚明白,吃與不吃歡喜甘願
媽咪欣賞這般坦然誠實,沒有曖昧不明的費用不會壞了情緒

爽脆的小菜,涼拌黃瓜酸得淡雅也未甜過頭,很是清爽好開胃

以 白菜、香菜、蔥絲、豆乾 組成的松柏長青(涼菜)是店家招待
酸得清爽不濃烈不嗆鼻,媽咪與台北阿嬤都很喜歡

陶然亭的 一鴨一吃(最基本的包餅吃法) 是九百元
每多一種吃法要加一百,若選做生菜鴨鬆則是加三百

選用宜蘭的土番鴨 採掛爐烤鴨方式 以木炭烘烤
師傅到 桌邊片鴨 掀開當天的晚餐序幕

烤鴨必備三配角: 甜麵醬、蔥段、餅皮 ,陶然亭不馬虎
特製甜麵醬、精選三星蔥,還有自製的軟Q荷葉餅

金黃油亮的鴨皮好酥脆,一口咬下"喀茲"一聲超有感
帶汁鴨肉則屬中規中矩,不乾澀但亦非鮮嫩無敵
皮與肉搭一起,塗上甜麵醬放上蔥段一併裹入餅皮內
這是烤鴨的最基本吃法,卻是最經典的美味

他們家的甜麵醬讓媽咪印象深刻,勾勾濃稠似麥芽糖的黏貌
不同於尋常甜麵醬,甜蜜隱含獨特韻味,可是很難塗勻就是了

醬爆鴨架
媽咪對它的期待是鹹香夠味,要有點辣還希望有些些鮮甜
為啥要特別紀錄媽咪的期待呢? 當然是因為現實與理想有落差嘛
鹹香有感也確實夠味,可是感覺就是少了那麼點勁

生菜鴨鬆
媽咪還蠻喜歡吃蝦鬆的,之前倒是沒吃過鴨鬆,嘗鮮心態油然而生

鴨肉切末後和油條快炒再用生菜包起來,噹噹噹就是生菜鴨鬆
不油不膩不難吃,說不出少了什麼,但就是感覺乏了些勾動食慾的誘因

炸肥腸(小) $280
媽咪對大腸情有獨鍾,會點這菜不意外
一塊二塊並不覺油膩,霸特嗑完一盤則仍不免油感
很讚嗎? ...A...就還好耶... 稍稍不夠酥啦...

南瓜奶皇包 一粒四十元,至少要點二粒才出餐

外皮又軟又香,內餡則是香甜略帶鹹不會膩,有貴可是挺好吃的說

豆沙鍋餅 $160
軟軟QQ的外皮很討喜,豆沙則是細緻好香甜
最外層煎得又酥又脆不會油滋滋,而且芝麻也好香喔
趁熱入口好好吃,媽咪個人可是很喜歡它呢

「陶然亭餐廳」實在好難下結語喔

因為啊,左思右想沒有過好或過差的表現,所以就很難結尾嘛

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陶然亭餐廳  http://www.taoranting.com.tw/

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