貪吃麻麻挑食記

地址：宜蘭縣礁溪鄉礁溪路四段128號 (礁溪路與育才路口; 中華電信、郵局旁)

「柯氏蔥油餅」位於礁溪路與育才路口,中華電信的旁邊
聽說是到 宜蘭礁溪 遊玩推薦必吃的小吃之一
阿嬤愛吃蔥油餅,所以我們一定要吃吃看的呀

綠白小貨車很是醒目,柯氏還沒有店面之前就是靠它撐場的

太陽公公的熱情火辣辣,媽咪身上油脂都快噴發了
這樣炙熱的溫度,沒想到買燒呼呼蔥油餅的人依然不少
即使是平日,依舊可見排隊人龍 (真的很強耶)

柯氏蔥油餅的蔥末給法不一樣,並非直接揉入麵糰中
蔥末是另外加入一小匙,蔥末經半煎炸後的香氣更是充足

柯氏蔥油餅的價格屬親和度高,不加蛋一片20元,加蛋則是25元

醬料有 醬油、甜辣醬、辣椒醬 ,需要就請自己動手塗

排隊排到快中暑,熱到快發瘋的媽咪終於買到蔥油餅

柯氏蔥油餅的餅皮屬軟厚蓬鬆,外層微酥略脆,內裡則是很軟Q
蔥末鮮香帶甜不嗆辣,可惜就是給得不多 (就給中間一撮)

半煎炸的方式讓蛋熟而鮮嫩,濕潤度極好
媽咪個人偏愛加蛋然後塗滿甜辣醬

 礁溪「柯氏蔥油餅」蓬鬆軟Q擁有高人氣
如果不介意蔥少也不排斥排隊,若到礁溪不妨去買來嚐嚐看

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