貪吃麻麻挑食記

地址：台北市大安區忠孝東路四段216巷8弄8號

黑毛和牛 是 牛肉裡的高級品  價格也很"高級"
「一頭也 黑毛和牛燒肉店」顧名思義代表的是完整的一頭牛耶
店內使用的是澳洲產的黑毛和牛,聽說提供牛身上一共四十種不同部位

位於忠孝東路四段216巷內
距離 捷運忠孝敦化站三號出口 挺近的

看到這般日式風情想像燒肉滋味,還沒踏入內就讓媽咪快流口水啦

在台北東區的精華戰區,這樣的店內空間雖不算特大但絕不能算小
以媽咪的擁腫體型坐在吧檯區,加上包包不知擺哪只好放腿上,擠得真是難受啊

翻開菜單,"嚇!",乖乖瓏叮咚這價格還真不夠貼近一般民眾的錢包
這可讓媽咪更是期待它的滋味了   敢賣這價總會有點本事才對

牛排擺得姿態高,腹與腿的價格相較下明顯親切多了

這的 葡萄沙瓦$120 沒啥酒味,讓媽咪印象較深的是它偏甜了些

若不喜嘗原味, 烤肉醬、檸檬汁、蔥鹽 三配角可隨個人喜好任意沾

特選和牛牛舌(中) $580
厚切牛舌為舌頭後半部要價八百八,對媽咪來說能品味"特選牛舌"已夠滿足
厚薄適中的特選牛舌不能烤太熟,略帶粉紅才會嫩,鮮甜多汁不難咬

去骨牛小排 $580
片切牛小排尺寸算秀氣,油脂豐富分布均勻,偏細膩的肉質烤起來相對多汁

杏鮑菇 $100
以媽咪的經驗來看,杏鮑菇烤至單面出水即可,這樣吃起來是最多汁鮮甜的
反倒是幫烤的服務生正烤反烤拼命翻明顯把杏鮑菇給烤得過乾了些

牛蒡天婦羅 $80
四個半片等同於完整二片的份量,是呀,當然不能算便宜呀
烤熱即可入口,喜歡微焦的口感,那就烤得再久一點點
牛蒡絲切得細細隨便咬咬就很好吞,烤至香酥微焦的它有合媽咪的意

肋眼牛排 $1288
蓉姨的信用卡剛好有活動,點了牛排就能打九折
為了那些微折扣,也為了一飽口福,拚了就給他狠心點下去
肥美的肋眼牛排肥而不膩(除非一次吃多),滋味很是鮮甜呀
不過說真的這麼一塊肉得花近一千三,若不夠好吃不就要翻桌了嘛

和牛這麼貴,媽咪的荷包也撐不太住,怕餓那點烤飯糰墊墊肚唄

將飯糰捏成三角形,不是先烤好才送過來,而是送上桌自己烤

蓉姨點的 海苔烤飯糰$50 裏頭有包海苔醬

媽咪點的 牛肉烤飯糰$60 則是存在感薄弱的牛肉末 吃起來好不過癮喔

沙朗蓋 $980
媽咪問了服務叔叔才知道沙朗蓋原來是臨著肋眼旁的肉
這部位的肉質油脂很豐富而且肉質細膩,單獨切開損耗大所以售價高
五分熟軟嫩噴汁好好吃,媽咪覺得嚐起來與肋眼感覺差異不大 (純粹舌頓?)

瑞士捲 $380
將 和牛胸腹的條肉 捲起來得名瑞士捲
不是切成一片片,將肉捲成一團的模樣好可愛喔

差不多烤至五六分熟,油脂雖不若沙朗蓋豐厚但並不乾柴

看這爐火也知道有油呀,所以嚐來還是嫩啦

澎湖軟絲 $180
烤得脆脆不烤至乾硬,新鮮當然不會腥
媽咪覺得不用沾醬或沾檸檬,因為原味就很不錯

柳葉魚媽咪 $180
是懷孕中偏初期嗎?  五隻柳葉魚媽咪都是屬於纖細的體型
將它烤得微焦帶點酥脆是媽咪最喜歡的程度

「一頭也 黑毛和牛燒肉店」 高級牛肉 鮮嫩美味

使用澳洲和牛強調肉質高等滋味美,收費當然沒有在客氣

沒有雄厚財力支援,吃了卻沒能吃飽的空虛也算是個難忘的經驗啊

一頭也 黑毛和牛燒肉店  http://ittouya.com/

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