地址: 台北市中山區南京東路四段66號 (周一休)

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小時候的媽咪,人小小,願望卻大大
期望自己能賺大錢買大屋吃好喝好過得好 

現在的媽咪,人大了也老了,願望卻變小
明白自己沒賺大錢的本事,體悟自己沒能力買大屋
現在,只要能有吃有喝不需為錢多苦惱就超級滿足啦

 

 

舅舅知道媽咪超貪吃,與其生日送禮不如請吃飯
媽咪超開心能以慶生之名順理成章滿足口腹之慾 

「御鼎香脆皮烤鴨餐廳」鄰近台北市小巨蛋

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避免無位或久候,事前預約絕對是必要的

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如果想吃 壽宴豬腳麵線 那也需要事先預訂
不過,媽咪不愛吃麵線,既然壽星不愛吃那就不用了

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御鼎香的 脆皮烤鴨二吃 收費九百九
基本第一吃當然就是片鴨囉

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片鴨的好麻吉當然少不了餅皮、蔥段、甜麵醬
另外單點手工麵皮一籠要價四十元,添加甜麵醬不加錢

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型男老闆親自上場表演「片鴨秀」

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片鴨分二種:皮肉相連、純鴨皮, 喜歡哪種因人而異
御鼎香烤鴨外皮屬於含蓄的酥,溫柔的脆,鴨皮不乾硬
餅皮包幾片片鴨再加蔥段塗滿甜麵醬,大口咀嚼超滿足
片鴨一上桌,媽咪片刻不停歇,以秋風掃落葉之勢狂包狂吃
媽咪專挑帶有油脂的片鴨,因為媽咪喜歡多汁而且有油似乎也比較鮮甜
塗上滿滿甜麵醬趁熱吃,肉鮮汁甜很好吃,媽咪吃得不亦樂乎
(可能是油脂多的部分早被媽咪吃掉了)放冷後的片鴨似沒那麼鮮那麼甜

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四季軟絲
軟絲裹粉先酥炸再拌炒清脆的四季豆,椒鹽香氣足
軟絲口感好,仍軟仍嫩,味仍鮮,不過媽咪不愛裹粉厚

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鹽水活蝦 (招待)
這個菜名是媽咪自己隨便湊數的,名稱正確與否不掛保證喔
舅舅的高中同學在御鼎香當店長,所以這盤鮮蝦是友情招待
蝦子只要新鮮味自甜,沒有繁複的調味,Q彈鮮甜的蝦子好好吃

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炒鴨骨
加甜麵醬、蔥段、九層塔炒至鹹香微甜,趁熱啃讓人允指回味
媽咪不愛肉多反而偏愛啃骨,口味夠重的炒鴨骨好適合配飯吃喔

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三杯肥腸
沒錯又是媽咪點的,媽咪就是愛肥腸
滷過的肥腸軟嫩好咬沒怪味,香香的三杯料理免不了油
媽咪私心地覺得如果九層塔能再多放一點應該會更香
媽咪喜歡三杯作法喜歡肥腸,貪心地想像肥腸若能多給點該有多美好

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豆腐海鮮煲
雞蛋豆腐帶有老皮貌,媽呀,吸附鮮甜湯汁味道好
輕柔甜,優雅鹹,料多豆腐嫩,沒配飯單吃不嫌鹹

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酸白菜鴨骨湯 (需另加100元)
鴨骨肉、酸白菜、豆腐、寬粉條... 用料豐富不空虛
輕輕柔柔的酸度優雅得好迷人,清爽又解膩,湯鮮味美好好喝 

有的人偏愛酸白菜湯底要酸得夠勁,可是媽咪不喜歡過於具攻擊性的酸度
御鼎香的酸白菜湯底有酸有味卻韻味溫和柔順,媽咪個人喜歡這一種的啦

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銀絲卷(炸)
黃金外皮酥香帶點脆,外酥脆內柔軟,沾上煉乳超討喜
強烈建議趁熱吃,沾滿煉乳的酥炸銀絲卷熱呼呼入口是美味的
放冷了之後再吃,外皮會較顯脆硬而且就會有點微微油耗味囉

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生日蛋糕
這是舅舅的美女同學友情代訂,知名的純素食生日蛋糕
媽咪覺得這個蛋糕略偏甜沒有特別愛,可是心意無敵好感人

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「御鼎香脆皮烤鴨餐廳」年輕老闆們的台式烤鴨


沒有高不可攀的價位,服務親切,適合聚餐大快朵頤


美好的慶生夜,媽咪又老了一歲,但是只要心情好那就沒什麼不好

 

 

 


御鼎香脆皮烤鴨餐廳  http://www.yudingxiang.com.tw/index.php

 

臉書  https://www.facebook.com/yudingxiang

 

 

 

 

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