貪吃麻麻挑食記

地址： 台北市中山區南京東路四段66號 (周一休)

小時候的媽咪,人小小,願望卻大大
期望自己能賺大錢買大屋吃好喝好過得好 

現在的媽咪,人大了也老了,願望卻變小
明白自己沒賺大錢的本事,體悟自己沒能力買大屋
現在,只要能有吃有喝不需為錢多苦惱就超級滿足啦

舅舅知道媽咪超貪吃,與其生日送禮不如請吃飯
媽咪超開心能以慶生之名順理成章滿足口腹之慾 

「御鼎香脆皮烤鴨餐廳」鄰近台北市小巨蛋

避免無位或久候,事前預約絕對是必要的

如果想吃 壽宴豬腳麵線 那也需要事先預訂
不過,媽咪不愛吃麵線,既然壽星不愛吃那就不用了

御鼎香的 脆皮烤鴨二吃 收費九百九
基本第一吃當然就是片鴨囉

片鴨的好麻吉當然少不了餅皮、蔥段、甜麵醬
另外單點手工麵皮一籠要價四十元,添加甜麵醬不加錢

型男老闆親自上場表演「片鴨秀」

片鴨分二種:皮肉相連、純鴨皮, 喜歡哪種因人而異
御鼎香烤鴨外皮屬於含蓄的酥,溫柔的脆,鴨皮不乾硬
餅皮包幾片片鴨再加蔥段塗滿甜麵醬,大口咀嚼超滿足
片鴨一上桌,媽咪片刻不停歇,以秋風掃落葉之勢狂包狂吃
媽咪專挑帶有油脂的片鴨,因為媽咪喜歡多汁而且有油似乎也比較鮮甜
塗上滿滿甜麵醬趁熱吃,肉鮮汁甜很好吃,媽咪吃得不亦樂乎
(可能是油脂多的部分早被媽咪吃掉了)放冷後的片鴨似沒那麼鮮那麼甜

四季軟絲
軟絲裹粉先酥炸再拌炒清脆的四季豆,椒鹽香氣足
軟絲口感好,仍軟仍嫩,味仍鮮,不過媽咪不愛裹粉厚

鹽水活蝦 (招待)
這個菜名是媽咪自己隨便湊數的,名稱正確與否不掛保證喔
舅舅的高中同學在御鼎香當店長,所以這盤鮮蝦是友情招待
蝦子只要新鮮味自甜,沒有繁複的調味,Q彈鮮甜的蝦子好好吃

炒鴨骨
加甜麵醬、蔥段、九層塔炒至鹹香微甜,趁熱啃讓人允指回味
媽咪不愛肉多反而偏愛啃骨,口味夠重的炒鴨骨好適合配飯吃喔

三杯肥腸
沒錯又是媽咪點的,媽咪就是愛肥腸
滷過的肥腸軟嫩好咬沒怪味,香香的三杯料理免不了油
媽咪私心地覺得如果九層塔能再多放一點應該會更香
媽咪喜歡三杯作法喜歡肥腸,貪心地想像肥腸若能多給點該有多美好

豆腐海鮮煲
雞蛋豆腐帶有老皮貌,媽呀,吸附鮮甜湯汁味道好
輕柔甜,優雅鹹,料多豆腐嫩,沒配飯單吃不嫌鹹

酸白菜鴨骨湯 (需另加100元)
鴨骨肉、酸白菜、豆腐、寬粉條... 用料豐富不空虛
輕輕柔柔的酸度優雅得好迷人,清爽又解膩,湯鮮味美好好喝 

有的人偏愛酸白菜湯底要酸得夠勁,可是媽咪不喜歡過於具攻擊性的酸度
御鼎香的酸白菜湯底有酸有味卻韻味溫和柔順,媽咪個人喜歡這一種的啦

銀絲卷(炸)
黃金外皮酥香帶點脆,外酥脆內柔軟,沾上煉乳超討喜
強烈建議趁熱吃,沾滿煉乳的酥炸銀絲卷熱呼呼入口是美味的
放冷了之後再吃,外皮會較顯脆硬而且就會有點微微油耗味囉

生日蛋糕
這是舅舅的美女同學友情代訂,知名的純素食生日蛋糕
媽咪覺得這個蛋糕略偏甜沒有特別愛,可是心意無敵好感人

「御鼎香脆皮烤鴨餐廳」年輕老闆們的台式烤鴨

沒有高不可攀的價位,服務親切,適合聚餐大快朵頤

美好的慶生夜,媽咪又老了一歲,但是只要心情好那就沒什麼不好

御鼎香脆皮烤鴨餐廳  http://www.yudingxiang.com.tw/index.php

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