貪吃麻麻挑食記

地址：新竹縣竹北市光明一路160號 (周日公休)

一對年輕夫妻 Tetu & Lind 以950度的熱情烤出"手串料理"的美味

從 台北市大安總店 出發,前進至 新竹縣竹北分店

新竹縣竹北市與我們家雖是跨縣市,但其實距離不算太遙遠
雖說不太遠,霸特陌生的竹北市對我們家來說是一塊美食處女地
感謝張叔叔的熱誠邀請,才有我們的竹北市光明美食商圏首篇文

「手串本舖(竹北店)」日式風情濃

其 居酒屋風格 不言可喻

無須自己動手烤,輕鬆吃串燒感受廚師對於手串料理的專注與熱情

半開放式日式隔間不封閉不難呼吸,巧妙地適度保留各組客人的隱私

手串沙拉 $160
以鹽調味絕對不油不膩,超清爽自然味

ORION  $140/杯
沖繩的代表性啤酒首推「Orion Beer」
Orion酒精成份偏低,有著清晰麥香
口味屬淡雅,其啤酒泡細緻綿密
啤酒若是退了冰,少了清涼,口感與滋味就沒那麼好
所以別光是擺著,盡情暢飲早早喝完最爽快

山葵雞里肌 $130/2串
手串本舖的雞里肌推薦七分熟,雞肉夠新鮮才敢這麼做
時間拿捏要掌控,表面熟內心生嫩,肉鮮口感好
搭配山葵提味,微辣帶點嗆通暢鼻腔兼醒腦

剝皮辣椒肉捲 $140/2串
軟軟剝皮辣椒 不重鹹不嗆辣 捲入軟嫩薄肉片,日式鹹甜烤肉醬有夠味
一口啤酒一口串燒,超搭超美味,暢快人生莫過如此

可爾必思 $100 & 可樂 $70
我與阿嬤不沾酒,無酒精飲料一人來一杯

青椒起司肉捲 $140/2串
這的青椒用得是茄科辣椒屬的糯米椒;糯米椒不會辣,甘甜不帶怪味道
糯米椒、起司、薄肉片的組合軟嫩嫩熱呼呼,醬味好好吃喔

葡萄沙瓦 $140
香香甜甜頗似葡萄香檳汽水味,淡薄酒味僅為貪趣不嗜醉

大蔥腿肉 $130/2串
鹽燒手法體會肉鮮好滋味
緊實腿肉不乾不硬烤得好,重在體驗自然好滋味
霸特與前二項肉捲相比,媽咪個人覺得相對尋常些

鮭魚烤飯糰 $60
不是正規三角形而是肥肥碩大貌,看起來反而更可愛好討喜
邊上的蕎頭可 幫助消化、增進食欲 是烤飯糰的好趴呢
這的 蕎頭 為手串本舖自行醃製,酸甜爽脆滋味很好耶

鹹香鮭魚鬆給得大方不小氣令人滿意,配著米飯吃不會過鹹

鹽烤香魚(卵) $280
魚皮烤得酥酥脆脆,超討喜 (鹽撒得有點多,配酒配酒~)

手串本舖的香魚肥嘟嘟肚肚大,因為牠有孕在身啊
媽咪不是愛吃魚之人,可是很喜歡手串本舖的懷孕香魚
好像在吃超大隻的柳葉魚喔,媽咪說感覺超級過癮的啦

鹽烤鯖魚 $180
鯖魚又名青花魚,魚肉含有較多脂肪,很適合燻烤
油脂多不乾澀,肉緊實帶鮮甜,肥美滋味好

日式炒烏龍 $180
鹹中帶點甜的 日式炒烏龍 是點給我吃的啦
咕溜烏龍麵軟中帶Q,可惜就是炒得有點偏鹹了

雞翅 $130/2串
這的雞翅有玄機,被攤平且剖半的雞翅可由背後輕鬆抽骨
無須用手拿來啃,店家有用心就能吃得超輕鬆超快樂

玉米筍 $130
新鮮玉米筍吃原味,直接感受其自然鮮甜最健康
若嫌不夠味,盤子邊上有鹽可以沾

鹽烤大蝦 $200/2隻
說大還真的不小,好肥碩的蝦子喔
因為媽咪貪懶直接啃,所以覺得佈滿鹽的外殼超鹹的啦
不過齁,鹹度退去後蝦肉鮮甜跟著來,肉質很鮮很彈不軟爛

嫩雞腿肉(蔥) $130/2串
蔥末鮮甜不會嗆,這雞腿肉的嫩度不是瞎蓋沒有說大話

月見丼 $130
蛋白熟、蛋黃半熟的煎蛋就是「月見玉子」

甜美月見下暗藏店內自豪美味雞肉丸,攪一攪拌一拌這飯怎麼這麼好吃啊

筊白筍 $130
筊白筍去皮切小小,沾上店內自製的鹹香辣味噌,好吃啊

去骨七里香 $120/2串
費工夫挑去骨,去骨後的七里香個頭好迷你
搭配醬味的肥滋滋七里香,喜不喜歡見仁見智 (媽咪喜歡)

雞胗 $100/2串
醬味雞胗味道不覺腥,緊實帶脆不會硬梆梆,嚼勁佳

在「手串本舖(竹北店)」聊天、喝酒、吃串燒 真是暢快

比起自己動手烤,不用自己服務自己的串燒料理屬於高級享受

偶爾奢侈享受專業師傅的手串料理,大口喝酒大口吃串燒,心情好好喔~

手串本舖  http://1094hot.com/

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