貪吃麻麻挑食記

地址：宜蘭縣宜蘭市民權路二段36號6樓

阿嬤的 六十歲生日 可馬虎不得
左思右想,媽咪敲下了 櫻桃烤鴨 宴

五星級 蘭城晶英酒店 在六樓

我們一行人浩浩蕩蕩前往 紅樓 幫阿嬤慶生去

預定包廂有低消規定,我們人多可輕鬆達標,OK啦
可是齁,到達後,媽咪才發現同一包廂內有二大桌 (我們只坐一桌)
得與陌生人共享空間(慶生不能關燈)讓媽咪有點小鬱卒

金湯匙好貴氣  連二天在宜蘭都看到金湯匙,霞得媽咪都想買啦

晶英五福拼盤
醃漬番茄、荸薺、魚皮、五味花枝、油雞(白斬雞?)
好味的輕鬆小品不單暖場也暖胃,聊聊天開胃口

龍蝦洋芋沙拉佐沙拉鮑片
龍蝦肉質緊實鮮美,鮑片彈Q有咬勁(非咬不斷)
是因為我們人太多嗎?  (加我一共十二個人)
怎麼龍蝦肉肉好像有點不夠吃 (若以份量論,洋芋沙拉應該才是主角)

魚香錦玉帶

師傅將干貝料理得極好,不乾不硬仍保干貝軟嫩口感與自然鮮味
讓 阿嬤與姑姑們 讚不絕口的干貝料理

沙鍋西魯肉   以肉絲為製羹主要材料故稱西魯肉
西魯肉是蘭陽知名古菜,其實就是一種什錦羹

勾芡勾得好,沒有稠成團的困擾
在鹹香中加點微酸清爽的紅醋會讓滋味更上一層

蔥油海上鮮
這等菜色重在魚一定要新鮮
緊實魚肉並不腥(沒了),拍謝啦,媽咪非懂魚之人

師傅桌邊片鴨是重頭戲

一鴨出場,二人伴隨; 師傅出刀,小弟服務

五星料理每一細節都不馬虎,餅皮加入宜蘭特產三星蔥創造特色

片皮鴨三星蔥餅捲
想捲生蔥或炸蔥都可以,交代小弟一聲便可以 (炸蔥較沒蔥嗆味)
包入的 鴨肉、鴨皮 份量屬剛好不屬多,鮮甜肉汁沒感鴨腥味
媽咪挑得是炸蔥,減去了媽咪不愛的蔥嗆味,一口塞入大滿足
一定要這麼會算數嗎? 算得剛剛好,一人一捲,不多不少 (好想多吃幾捲啊!!)

鴨握壽司
鴨皮加上起士還有壽司飯 就是 鴨握壽司
酥香帶點脆 油汁不膩帶點鮮甜 的 鴨皮  是美味的關鍵
送進口中,感受它們諧和的美味樂章,真是很好吃耶
一人就只有一次享用機會,僅只有一口之緣,想多吃沒門 (除非多掏錢)

麻婆豆腐佐炒飯

微溫炒飯少了點熱度,粒粒雖分明卻似不夠乾爽

麻婆豆腐淋上炒飯,添了鹹度辣度更刺激食慾
前頭若沒吃飽就靠這一道,就算滋味僅屬普級不想餓肚就得趕緊嗑

慢火白菜燉鴨架湯
媽咪愛它不是酸白菜,濃郁溫厚又順口,每一口都不酸好好喝
功夫好,火侯控得好,鴨肉不會煮得乾澀,鴨架拿起來啃也很讚

芋頭酥 (一人一個)
酥酥外皮層次好,裡頭是綿密細膩的芋頭泥,飯後甜點沒壞了口碑

軟嫩涼糕微微Q,牙齒不用太施力就能輕鬆享用 (媽咪愛它的甜度,因為不算太甜嘛)

鮮水果就不用我再多說啥了吧  這個尋常擺盤不像五星級飯店

慶生蛋糕訂的是 來自「蘭城百匯自助餐廳」的 水果鮮奶油 八吋

「 阿嬤~ 生日快樂~ 」 沒熄燈,純粹只是媽咪不會調相機設定

蛋糕價格不似烤鴨如此高高在上,相對親切平民些
鮮奶油好細膩; 水果又鮮又甜挑得好; 蛋糕體軟綿不甜膩
原沒特別期待(只是貪方便)卻意外獲得媽咪的好評

離開前,在大廳看到身高與我一般高的廚師,開心合影留念

蘭城晶英的櫻桃烤鴨果然好好吃
可惜份量過於精緻,回味多於品味

事後靜心一想,這隻鴨的身價真的是非同小可
以 付出的金額 來論,若是沒有這等水準,回家肯定得罵上個好多天吧

 (若不威,窮酸媽咪搞不好會唸它一輩子都可能喔)

蘭城晶英酒店  http://www.silksplace-yilan.com.tw/

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