貪吃麻麻挑食記

精品級「雙人徐炸醬麵」的低溫宅配炸醬麵享有「麵界香奈兒」的美名
肖想嚐鮮已久,卻拖著拖到淡忘了,直到概念店的消息才勾起媽咪的記憶
真的很好奇,是何等美味的炸醬麵,竟然能網路賣麵賣到開了實體概念店

雙人徐的故事是由奶奶開始的,為了發揚徐奶奶家傳的美食為起點
徐奶奶是湖南人跟著老公隨著國軍一起來到台灣
(我的爺爺也是跟著國軍來台,這樣的故事在我們聽來特別有感覺)
徐奶奶作菜好手藝,成了創業的美味基礎
(聽聞我的爺爺也有一身做菜絕活,可惜離開得早,我與媽咪無福嚐到)

宅配炸醬麵有著美麗的時尚包裝,黑與白的極簡卻顯高格調

一盒一份獨享包裝,有醬又有麵; 包裝質感,果然不同凡響

蕃茄肉末麵
在滾水裡煮麵約莫五六分鐘,蕃茄肉末醬包則用了八九分鐘
食材簡單就是新鮮蕃茄和豬絞肉,配上Q彈有勁的麵體
雙人徐的蕃茄肉末麵不走清甜,而是微酸開胃
沒有過多的香料調味,重點是簡單清爽

老炸醬麵
雙人徐強調爽淡的新品在媽咪嚐來卻頗有滋味
媽咪個人覺得 老炸醬本身 沒有肉腥屬重鹹 (拌麵吃才算OK,但仍是很夠味)
淡嗎? 在它身上,媽咪無法認同這個"淡"字 (應該是習慣的口味不同吧)
不過,媽咪很喜歡雙人徐粗麵的咕溜彈Q口感

辣炸醬麵
用辣油炸甜麵麵醬跟豆瓣醬再加入低脂豬絞肉炒辣椒渣
這樣的醬料讓人一嚐難忘

口感溫潤,是真的; 辣度,也是真的
對能吃辣者或許過癮,但,辣度幼幼班的媽咪吃到一半卻哭了
這辣本該是舒服暢快,不會傷人,僅有讓唇與腹吃得暖呼呼的溫熱感
明明刻意吃得小心,豈料一岔氣卻意外嗆到了 (無關辣醬,純粹是媽咪太笨)
被無預期衝入鼻腔內的肉末給逼出了淚; 比起前二款,這辣醬更讓媽咪永誌難忘

雙人徐的醬料給得足, 沒有僅剩麵麵而無醬可搭 的窘境
罷特,若說雙人徐的醬料出色無敵,媽咪個人其實偏愛麵體更多些

雙人徐 Shuang Ren Hsu 
官網  http://www.shuangrenhsu.com/
樂天市場  http://shuangrenhsu.shop.rakuten.tw/

貪吃麻麻挑食記由貪吃麻麻製作，以創用CC 姓名標示-非商業性-禁止改作 3.0 Unported 授權條款釋出。