店址: 桃園縣平鎮市延平路二段371號

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這次媽咪又拉著我們全家人上哪吃飯去?
原來這一切都是 「火焰燒鴨」 魅惑搞得鬼

 

位於平鎮市的「茂園和漢美食館」鄰近中壢及交流道
交通便利又有專屬停車場,阿嬤的愛車不用擔心停沒路

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辦婚宴是專門科的「茂園和漢美食館」
用餐環境走的是高雅貴氣感

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菜色雖多但都不是媽咪的重點,媽咪的心全在「火焰燒鴨」上
*愛的小叮嚀:「火焰燒鴨」需事先預定,臨時起意可能會撲空

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嚴選宜蘭櫻桃鴨,還有師傅桌邊放火,「火焰燒鴨」噱頭足

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敢稱"火焰"燒鴨,沒火就笑暑人囉;  淋上酒點上火,整個就是帥

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雖使用的玉山陳高,不用擔心吃到醉,燒一燒沒酒味,安啦!

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片鴨肉的趴呢沒少給,不過媽咪單愛甜麵醬 (薄吐司一般般)

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金黃的外皮一副誘人貌,師傅邊切媽咪邊吞口水
終於~ 片鴨肉完美登場!!~

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金黃外皮色澤美麗,迷人油香陪伴細膩帶脆的口感,真好呷
媽咪好喜歡 薄吐司夾上入片鴨肉、蔥絲、鮮脆黃瓜片加點甜麵醬 的滋味
趁熱吃,一口接一口,停不了的美味嘛  (放涼後,會較顯油膩感)

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酥炸大腸
是的,你沒猜錯!~ 是我媽咪點的,而且又是一人完食一整盤!~
小時後,台北阿嬤總跟媽咪說大腸貴,不是特別開心或有值得慶祝的事不給媽咪點
不停灌輸與壓抑的思想,反倒養成 今日媽咪看到大腸若沒點會難受 的心裡毛病

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不腥不臭,大腸的軟嫩度極好,但是也沒啥味道就是了
外皮有酥也有脆,可惜略有炸油未完全瀝乾的油膩感

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東北酸菜鴨架湯 
有沒有酷?  東北的酸白菜遇上櫻桃鴨的新鮮組合
煮過的鴨肉不會柴到顧人怨,淡雅酸味讓湯頭清爽也更順口,自然回甘挺好喝

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一大鍋讓我們喝得好過癮
罷特,湯頭雖好,可是喝多會略感偏鹹囉 (幸好我們有清涼烏梅汁可以解渴)

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椰奶鮮蝦球     份量沒有小哩小氣,不會一看到就嘆氣 

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名為椰奶,椰汁感卻是薄弱  (或許是我們的舌頭太鈍外加味覺不夠敏感吧)
肥碩蝦球好鮮甜, 熱呼呼初上桌時的口感與滋味 最棒
隨著溫度退去,膩度上升,偏甜偏膩的美乃滋軟化蝦球外皮就不再討喜了

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椒鹽鴨肉
長得超像炸排骨的椒鹽鴨肉,是$199一鴨三吃見不到的厚工料理方式
雖然沒有噴汁的驚喜,以簡單調味引出鴨肉甜味,師傅功夫好
平心而論,極少塊鴨肉略偏乾柴或是太油,不過,整體而言表現不錯囉

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菜式有用心沒瞎混的「火焰燒鴨」一鴨三吃
可惜就是 $1280(一成服務另計) 不適合我們家常常吃
不然, 平鎮市的「茂園和漢美食館」 離我們家不算太遠呢
不過,若是家族聚餐或是宴客,這裡是可以被列入考慮的選項之一唷

 

 

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留言列表 (3)

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  • Mr.Ray
  • 火焰燒鴨氣勢驚人~想必一定是香酥皮又脆
  • 賓果 完全正確 外皮又酥又脆好好吃 ^^Y

    貪吃麻麻 於 2012/06/26 23:27 回覆

  • 布丁
  • 桌邊燒鴨超吸睛^^
    說到鴨,我也只吃過平價的烤鴨三吃,上館子吃鴨聽起來就很貴
    加上國三那年莫名其妙對從小吃到大的烤鴨甜麵醬過敏(體質不明驟變!)
    到送急診的那種程度,後來就不怎麼吃烤鴨了
    我也有段心裡的故事啊~(遙望~)
  • 仔細想想,其實這也是我第一次在台灣上館子吃烤鴨耶 (在蘇州去過全聚德二三次)

    我沒有布丁的幽默文筆 只好常在講故事 ^^" 哈哈

    貪吃麻麻 於 2012/06/27 22:35 回覆

  • 羅傑
  • 這種的有適合羅傑^^ 話說蘭城晶英酒店羅傑也很想去嚐嚐看它的烤鴨
  • 對呀 我也聽說過 蘭城晶英酒店的烤鴨 口碑不錯

    貪吃麻麻 於 2012/06/27 23:39 回覆

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