【食記】順‧嘉義蚵仔煎生炒花枝羹-蛋煎？煎蛋？－貪吃麻麻挑食記

地址： 桃園縣八德市廣福路84號

媽咪這幾天總覺得特別餓

下班回家的路上,媽咪決定繞路去買刨冰回家

在小吃聚集的區域,機車肯定得慢慢騎
無意看到一家店家前面聚著人群,很餓的媽咪決定去吃吃看

招牌寫著蚵仔煎,不愛蚵仔的媽咪,只想點蛋煎啦

簡單樸素的店面,座位不多

不愛打招呼就默默拍照的媽咪

等待餐點上桌的時間,自以為低調的亂亂拍

外帶的客人明顯也比現場吃的人來得多
你看~ 等待外帶的客人還不少吧

蚵仔還不小呢

不知道從何時開始,媽咪很不愛吞下蚵仔的感覺
所以,媽咪好久沒吃蚵仔了

生炒花枝羹已備妥於鍋中

點了,裝碗就能上桌啦
鍋裡看起來的料並沒很多耶

媽咪挺喜歡士林夜市的生炒花枝羹
不過,好久沒能去吃了喔

碗比士林夜市來得大
湯汁多但料卻感覺差不多份量罷了

花枝嫩中帶彈Q微脆,有著新鮮甜味
花枝搭配酸甜微帶辣的勾芡湯汁,微微蒜香,這是媽媽喜歡的滋味
花枝較厚的部分,稍感有些不夠入味,建議可搭配湯汁一起入口
湯汁附著著筍子一起送入嘴巴,微酸湯汁能引出筍子自身的甜,好呷~

媽咪補充說明"吃辣的人,這微不足道的辣根本不算辣;不吃辣的人,才可能會覺微辣"

店內的蚵仔煎蛋煎,費工的搭配三種醬料
紅色醬料中甜味帶著濃濃花生粉味
偏黑醬汁則是重鹹醬油膏
橘色媽咪猜測應是味噌醬吧

媽咪點的蛋煎來囉~

這蛋煎真的好蛋煎喔!!

蛋液煎得酥香,趁熱吃口感更酥更好
番薯粉粉漿極少,偏偏媽咪就是喜歡黏Q番薯粉漿皮

來張近照

你看看絕大部分都是蛋
整個就像是煎蛋對吧!!

菜菜給的挺多,可是不愛吃草的媽咪不認識這菜是什麼
只能確定它不是菜類裡媽咪最愛的茼篙菜啦

這煎蛋蛋煎少了媽咪期待的番薯粉漿皮,被媽咪私心扣了分

不過,媽咪用餐過程中,外帶蚵仔煎客人可是絡繹不絕喔