【食記】許記生煎包-如果能多點肉或許會更好－貪吃麻麻挑食記

地址： 台北市大安區龍泉街24號

許記生煎包號稱師大夜市扛霸子
一家有著美味風評的攤位
在吃了一些甜食後,媽咪突然想吃點鹹
又是趁著不用大排長龍之際,媽咪趕緊來嚐鮮

是下雨緣故嗎?   店家心情疑似不太好喔?
a... 臭臭臉做生意,不太好吧...
缺圖,因為媽咪不敢正拍臭臉怕挨揍

攤位上眾家姊妹攜手合作
有人負責煎包子,有人負責包
人手不少,可猜測平日生意的火熱情形
(猜測)攤位上全非台籍人士,因為說的不是國語或台語也不像客語
這不是重點,何必在乎他是誰,好吃才是王道

包好的包子待煎,軟綿綿的它們,頹廢的趴在攤位上

煎鍋裡,灑滿黑白芝麻的生煎包,貌似美味

燒喔~~ 軟成一團的生煎包,很燙~~
生煎包底層煎的金黃酥脆

呼~ 不用咬就滴汁啦!~
來不及入口,湯汁就快流光
這還得了!! 媽咪趕緊用嘴不顧燙傷的可能去承接肉汁~
嗯~ 頗為鮮甜~

薄而軟的外皮,存在感不重
碎碎高麗菜與攪肉細膩的合為一體,鹹度OK
但, 極其空虛的內在,震驚了愛吃肉的媽咪
有肉味卻不覺吃到肉,媽咪無法領悟這高超技巧
想來這生煎包的賣點,應是肉汁而非肉餡
就像果汁不一定要喝到果肉 (超爛的自我安慰~ ^^" )

醬料就在結帳櫃檯旁
本來想加辣醬的媽咪,因為沒啥肉,心灰意冷不想加了

僅吃了一個,ㄆㄞ款媽咪就放棄繼續吃,提著趴趴走
送給有緣人好了