【食記】相演炭火燒肉-時間與燒肉的戰爭 @ 貪吃麻麻挑食記

地址： 桃園縣桃園市中正路317號

媽咪一直想吃吃看相演炭火燒肉
白跑過二次,一次是平日中午不營業,一次人太多
媽咪藉故自己即將生日為由,拉著全家人一起去相演狂吃肉

擔心沒位置又不愛等待的媽咪,提前一周訂位
時間還沒到,生意暴火的相演拼命打電話確認媽咪會不會去
果然一入內,滿滿都是人,唯一的空桌就是媽咪預訂的那桌

吃到飽價位分為$439與$539
差異處僅為紅色字體處
不能吃到好肉質,媽咪自然不願意
吃要吃得開心,不能綁手綁腳,那就$539吧

相演炭火燒肉不單烤肉,也有鍋物
一入定位,服務阿姨立即開火煮火鍋

聽說相演的限定用餐二小時是很嚴格執行的
不管客人或服務人員,都是一秒不容遲疑與浪費
服務人員的戰戰兢兢,動作快得像在客人眼前上演快轉
決定價位後,不用客人點,為趕時間,全部菜色先上一輪

搭配燒肉的沾醬基本建議為味噌與日式醬油一比一
胡椒鹽則是微微可降低海鮮類的腥味

日式和風沙拉與泡菜
和風醬汁的微酸微甜,生菜新鮮爽脆,搭起來清爽又開胃

不辣也不會太酸的脆脆泡菜,搭配上等牛五花一起吃,真是美味

不用等客人催促或抱怨,服務人員主動關心炭火是否夠火大
嚴格的限定用餐時間,店家深怕耽誤客人用餐,不時主動關心是否加點或需其他服務
客人吃得快,才會早點買單滾嘛

服務人員的變臉功力,更是媽咪大推之處

明明前一秒是放空的面無表情,媽咪一喊他,轉過來竟成親切大笑臉
真是太專業了吧~ 好利害~ 不用道具就比四川變臉還精彩
頑皮的媽咪&阿嬤不時就想喊一下服務人員,為了想看他們表演變臉

豬五花與牛五花
五花肉是媽咪吃燒肉時的最愛
油滋滋的滑膩肉質,不厚好烤又好吃

海鮮拼盤也是很豐盛
這盤的主力戰將是我們家的阿嬤
扇貝單烤容易乾,加點火鍋湯一起烤,濕潤的鮮味較好吃

真是有夠妙的啦~ 吃飯像打仗~ 媽咪還激動的都是站著烤勒~
烤盤一直擺滿滿,拼命烤,拼命放,拼命塞吃

吃得太乾太油膩,來杯飲料潤潤喉順順口
飲料選擇不是太多,阿嬤也說相演周邊配料不若千葉出色

松阪豬肉與各式牛羊肉排
松阪豬新鮮不腥,肉質紮實帶有脆度的口感,好好吃
肉排先以夾子逼出血水會比較容易烤熟,不過不專業的媽咪,烤得過老有點難咬
另外,法式小羔羊令人抓狂的騷味,則是嚇傻媽咪了

中場上來的沙朗牛,不在菜單上
這種帶有厚度的肉類,需要烤得格外注意與小心
一沒注意,烤得過老將變得難咬,就可惜了高等肉質囉

不光狂掃烤肉,另一邊的火鍋也吃得差不多囉
火鍋料與丸類都有其基本水準,滋味不會太離譜

開心加點了起司丸&蛋餃&排骨酥,來豐富火鍋

起司丸以魚漿包裹著微鹹起司,魚漿彈Q,起司鹹香,譜出美味的樂章
蛋餃的漂亮蛋皮包著調味適宜的肉餡,也頗獲好評
至於,排骨酥則是非常不出色的普普近乎雷的路線 (不優不給獨照)

拔比烤肉最喜歡的筊白筍
拔比自己吃光光,媽咪無緣品嚐
不過,也沒關係,媽咪專心又開心的放肆狂吃肉

加點~加點~只吃一輪肯定得加點~
滷過的肥滋滋肥腸,已有滋味,口感軟爛
但,相演肥腸仍不如牛角燒肉的軟嫩好吞
(忙著烤,忙著吃,部分加點食材就...漏拍照囉...)

杜老爺冰櫃裡擺著四種口味的冰淇淋
情人果冰,疑似調出來的滋味,不夠自然不推薦
瑞士巧克力/薄荷巧克力/草莓表現比較好,可也僅屬普普路線

雖是普普還是要來支冰淇淋甜筒啦

餐後送上來的點心是冰番薯耶

這是媽咪第一次吃到冰番薯
ㄙㄤㄙㄤ口感,像是帶著纖維的地瓜冰,新鮮有趣的滋味
不會過甜也不會膩,挺不錯的點心選擇