貪吃麻麻挑食記

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台北阿嬤是媽咪的最佳食友
對吃不太有意見,總是媽咪說了算,偶爾一同踩踩雷當母女情趣
在台北阿嬤生日的重要日子,媽咪大發孝心決定不要太亂來

媽咪帶著台北阿嬤拜訪鄰近國父紀念館的 Micasa Dolci 蜜膳屋

Micasa Dolci 空間不大,座位不多
若非吃不可,媽咪建議先訂位 (台北阿嬤2012生日是平日,媽咪是前三天完成訂位)

這次,媽咪可是將心一橫,痛下重本要讓台北阿嬤體驗啥是幸福的滋味

媽咪可不是隨便挑挑 (去的時候,食尚玩家還沒播出 Micasa Dolci的介紹唷)
Micasa Dolci主廚 嘉手納慶一 ,大有來頭,據聞在日本甜點界享有崇高地位

主廚 嘉手納慶一  曾於法國學習多年正統法式甜點
返回日本後,法式中融合日式甜點之特點,成為風格獨具的甜點師傅

如此輝煌的經歷,讓媽咪很是期待

生日又不能隨便改期,雨水也無法阻礙媽咪的路,媽咪是鐵了心要光臨
  

草莓馬卡龍
"馬卡龍"這個在台灣突然竄紅的精緻點心,有著"少女的酥胸"之稱
媽咪一直很是不解它與"酥胸"(還非得是少女)究竟有著何種關聯性
窮酸媽咪不常品嚐馬卡龍,嫌貴是主因,另外就是媽咪顧忌它的甜蜜
媽咪好奇 留法主廚製作的馬卡龍 會是種什麼樣滋味
以台北阿嬤生日為理由,趁機奢侈一番

美麗的草莓馬卡龍,外表可愛又甜美
杏仁圓餅像似殼般有著硬質口感,內餡滑順不甜膩,口感層次清晰分明
有新鮮草莓的微酸為伴的內餡讓媽咪很滿意,滑順不黏膩; 外部甜脆,建議配茶

現烤草莓舒芙蕾(佐安格斯醬汁,附當日雪酪冰淇淋)
一出場就驚豔,好漂亮的整套甜點
這可是媽咪第一次見到剛出爐的鬆軟草莓舒芙蕾

將醬汁淋下,引出舒芙蕾的迷人香氣
用叉子輕輕戳開膨鬆的舒芙蕾,媽呀,宛若無物的手感
入口即化的柔軟,口感不是蛋糕也不像慕斯 (Air feeling?空氣感?)
香氣足卻食感薄弱,對媽咪而言,這是奇妙而新鮮的陌生口感

雪酪冰淇淋
Sorbet最大的特色就是不加入鮮奶油
細緻不滑膩,甜蜜不過頭,它是清爽的微酸水果滋味

熱溶巧克力蛋糕(佐抹茶冰淇淋)
美麗用心的擺盤是法式甜點的特點
不單是味覺,連視覺都是種享受

將 柔軟巧克力蛋糕 輕輕劃開, 微熱巧克力熔岩 瞬間噴發
巧克力不死甜略顯淡淡微苦,抹茶粉增添茶香亦豐富了層次
以 新鮮水果與濃郁抹茶冰淇淋 為飾,無論分開或共享,都是種美妙經驗

 甜點本身的質感頗優,嚐過便知不是一般尋常物
撇除價格偏高檔,讓媽咪的心有點疼,稱為幸福甜點應屬當之無愧

相形之下,飲料平凡多了 (茶飲的分別就是不同茶包罷了)

甘菊蜂蜜
淡雅的香氣與甜味,無需另外加糖,這樣搭配甜點才會嘟嘟好

東方蘋果
因肉桂味清晰,不愛肉桂的媽咪與台北阿嬤對它有偏見,無法公正評論

主廚半熟蜂蜜蛋糕
出爐時剛該有的膨脹模樣因接觸空氣,些微塌了也皺了
其實它有點其貌不揚,對吧? (媽咪說話真不得體,人家這叫"樸實"啦)

何謂半熟? 要故意不烤熟? 那會不會有麵粉味呀?
沒見識又沒知識的媽咪在實際嚐鮮前,腦袋裡竟全是這類怪問題
原來"半熟"是指:蛋糕切下時,汁液流出的畫面,類似半熟的模樣 (應該是這樣吧?)
Micasa Dolci的 半熟烘焙製法 可是結合了台灣高級龍眼蜂蜜
軟綿蛋糕內藏著香濃細緻的甜蜜蜂蜜汁液,貌似樸實,滋味卻是極致優雅

這可是媽咪吃過最柔軟的蜂蜜蛋糕了,好綿好軟
沾附蜂蜜汁液一起入口,毋庸置疑的絕對甜蜜卻是意外的沒惹媽咪嫌
搭配無糖咖啡,媽咪自己吃光它,真的就是"一片蛋糕" (A piece of cake=>小事一樁)

半熟蜂蜜蛋糕系列除原味外,還有 巧克力、芋頭、抹茶紅豆、黑糖 等
媽咪的貼心提醒: 除原味可現場購得,其他口味需事先預訂

法式肉醬千層派
吃多了甜點,媽咪突然想吃點鹹的,就點了它
(邊上的沙拉,醬汁好酸且媽咪嫌草味重,個人喜好問題實在愛不入心)

外皮層層疊疊有其厚度,內餡滿滿絞肉餡,鹹度適宜不濃烈,帶有香料味
高雅的它沒有重重番茄味,反而因此打不進媽咪心坎裡(俗氣媽咪偏愛番茄醬)
  

熱拿鐵
不似甜點有著亮眼的外表,滋味亦如外貌屬普級 (不到難以入口,僅是不夠出色)

想一想,這好像是媽咪第一次吃到這麼美麗的甜點
Micasa Dolci的甜點不單只有甜蜜,而是各有不同特色與口感,款款誘人
一年一次的偽貴婦日,這錢花得值得 (媽咪自動忽略飲品的存在)

Micasa Dolci蜜膳屋  http://www.micasadolci.com.tw/

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