貪吃麻麻挑食記

店址：台北市士林區中正路213巷19號

全是託了 布丁寶貝 的福,媽咪才有機會認識『The Lighter Side 殺時間』

士林 中正路 的寧靜小巷內

媽咪哪裡知道躲了一家可愛的咖啡廳

繁忙都市裡的幽靜小天地

有限的空間佈滿珍貴的綠意

空間不大卻是迷人的歐式鄉村風情

販售區有著相同的可愛與溫馨

沙發座位區比我們家還要舒服與溫暖 (難怪媽咪喜歡去咖啡廳)

即使是使用愛評口碑劵的免費體驗,服務姊姊臉上仍不時掛著可愛純真的笑容
溫馨如家的環境,溫暖如友的服務

拿本書,嚐些甜點,輕鬆又舒適的 殺時間 方式

『The Lighter Side 殺時間』的空間有讓人自然放鬆的魔力

未開放的二樓隱約亦是一副窩心樣

即使是通往洗手間的小轉角都是如此可愛

糖罐坐在木椅上,閒適立展無遺
坐著,呆望著,聽著自己的心跳慢慢沉靜

熱拿鐵
份量顯其誠意,不是小哩小氣的迷你小杯裝
咖啡香醇不焦苦不酸澀,口感是滑順的
奶泡細緻尚可加強,但,可感樸實中的溫暖

阿嬤的巧克力蛋糕
絕不能算精緻的盤飾,卻有卡通小熊般圓潤可愛

這是老闆先生的英裔祖母傳授的獨家食譜  我的阿嬤不會烘蛋糕
不走華麗,而是主打家傳的溫暖

它是紮實濕潤的,而不是蓬鬆軟綿的口感
媽咪特喜歡再稍稍烤過後的蛋糕表層,更酥更香更好味

反轉焦糖蘋果派
它有著樸素外貌; 起先沒注意看,媽咪還以為是大塊點的長方形蘋果餅乾

不同於美式蘋果派,Tarte Tartin是法式的家常鄉村口味
據說是20世紀初,法國索隆尼(sologne)地區,經營餐廳的Tatin姊妹
因為翻錯塔皮而創造出的法式糕點

傳統的派,脫模時是派皮在上;
而 反轉蘋果派 是烤好後把派反轉過來到扣在盤子上,變成派皮在下的模樣

蘋果因燉煮入味,不再酥脆而是熟軟微酸
派的本身未加肉桂,純粹享受厚實微硬似餅的派皮與蘋果酸甜的清新滋味

松針蘋果奶茶  (媽咪沒挑熱而選了去冰)
因為去冰的緣故,份量的視覺稍微少了些
也因去冰,握在手裡仍有著微溫的溫度
何謂松香? 讓媽咪沉思許久,是奶茶中隱約的香氣嗎? (都喝光了還沒想透)
淡淡的蘋果香倒是比較容易被查覺的
輕柔甜味,優雅奶香,是杯不濃烈的溫柔滋味

愛心湯匙則是最甜蜜的低調裝飾

媽咪喜歡享受一個人沒有目的僅為了閒晃而慢步的感覺
就算雙腳只是在原地踏步,心情是輕快愉悅的
努力試著放開懷,為了讓心展翅高飛的瞬間
幻想著心靈跟著風四處去流浪,無須交通工具就能暢遊全世界
熟悉的都市 陌生的巷弄 都能是媽咪的旅行地圖
一個人的旅行 無論何時 不管何地 只要願意 就能啟程

The Lighter Side 殺時間  https://www.facebook.com/cafe.the.lighter.side

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