貪吃麻麻挑食記

地址：馬祖南竿鄉馬祖村50號

南竿的「明星樓餐廳」以提供 物美價廉的馬祖風味菜 揚名
媽咪隱約記得上次到馬祖也吃過這家 (以媽咪的健忘程度衡量=>不敢100%肯定)
沒啥人看的網誌,媽咪不時都嘛想偷懶直接放棄算了
罷特,不寫會淡忘,這些記錄是媽咪打算留待自己癡呆後可供回憶用

菜名是媽咪自己胡謅的,僅供參考,若講錯別計較嘛

對 離島的家常味餐廳 建議別在裝潢上鑽牛角

丁香魚花生
帶甜的丁香魚越嚼越香很好味
花生好爽脆,也是越吃越ㄕㄨㄚˋ嘴

紅糟炒飯
本草綱目中記載紅麴具有活血的功效,元朝欽膳正要認為"紅麴可以健脾、益氣"
紅糟(紅麴)是馬祖人製作老酒的主原料之一,釀酒後的紅糟回頭成了炒飯的材料
紅糟炒飯 不單求吃飽,還有吃健康的功效,更是到訪馬祖不可錯過的一味
紅糟炒飯沒有酒味,除了顏色紅紅略帶紅麴香,駑鈍的媽咪其實說不出特別的味
明星樓的紅糟炒飯感覺濕度較高,故而米飯少了點Q多了點軟

白斬雞
媽咪 一向不愛吃白斬雞 因為 嫌肉乾 嫌無味
罷特,來馬祖,媽咪超級愛吃他們料裡的雞肉
肉質鮮甜不乾澀,皮Q不油好好吃

高麗菜炒肉絲
對我們而言,偏鹹的它自然難受到熱烈歡迎
肉絲裹粉偏濕鹹,媽咪默默忽略跳過它

清蒸鮮魚
只要魚夠新鮮,簡單清蒸就是鮮甜美味

九層塔炒蛤仔
是因特別新鮮嗎? 還是心情太好 感覺比在逮灣吃過的蛤仔更有自然鮮甜味

紫菜魚丸豆腐湯
對紫菜沒特殊喜好的媽咪卻好喜歡馬祖紫菜的淡淡自然海味清甜

炒青菜
在 反應鹹度要求 後,這盤菜的鹹度最合我們的口味

無論大小,馬祖高麗菜形似三角形,老闆娘熱情與我們分享它的可愛

馬祖人的口味習慣吃得重些鹹些
嗜清淡者可"事先"請店家在調味時下手輕些
到「明星樓餐廳」品嚐馬祖家常味,沒有高貴食材卻是新鮮溫馨味
另外,明星樓老闆娘宛若老友般的親切也讓我們印象深刻喔

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