貪吃麻麻挑食記

地址：馬祖北竿鄉塘岐村168號

到馬祖一遊到底該帶什麼名產回台灣延續旅行的快樂勒?

馬祖老酒並不適合不喜喝酒的我們家 (雖然我們還是有買酒但為送人)
我們買了一罐「馬祖紅糟」還順手帶了好幾包「紅糟花生與曬魚乾」
除此之外,媽咪說「魚麵」也是不能錯過的特產

一到北竿街上,才剛下車,同團人便全擠向「阿婆魚麵」

「阿婆魚麵」已有二十多年的店史

七八十的高齡阿婆還在勤奮製麵,親切的就像是我們大家的阿奏

馬祖早期,婦女為了延長魚獲的保存性,於是發揮巧思將魚肉摻入麵團裡
於是,有了 獨具特色「魚麵」的誕生

我們千萬別小看了「魚麵」,原來它的製作步驟可是繁複不簡單

由於船程限制,我們在北竿的行程整個就是「超級趕趕趕」
「快快快~時間不夠該上車走囉」是這趟北竿最常聽到的一句話
好客的店家本來欲炒魚麵給我們大家試試味道,地陪狂催下,改試嚐炸魚麵

等油溫一夠(冒小泡泡後),將魚麵下鍋,正反面簡單酥炸幾秒後
即可將魚麵撈起瀝油,以吸油紙吸去油份

簡單灑上胡椒粉或是咖哩粉,炸魚麵就可以吃囉
炸魚麵的口感為酥酥帶點脆,滋味頗有淡水魚酥的影子
濃濃魚味,簡單卻好吃,很適合當看電視時的零嘴耶~

我們從馬祖提了一箱「阿婆魚麵」回家,看是 要煮要炒還是炸 都能行
如果不排斥魚味,到馬祖遊,建議別忘「魚麵」唷

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