貪吃麻麻挑食記

地址：馬祖莒光鄉東莒大坪村40-1號

在馬祖東莒,我們未拜訪任何一家餐廳
沒有去「華美美食」,也沒有去「巧屋餐廳」
而是在我們入住的民宿,「故鄉民宿」,解決早、午、晚餐

除了馬祖特色菜餚,故鄉民宿的尋常家常菜也是挺好味的
三餐合一篇,照理說很多東西,偏偏媽咪發懶連照片都沒拍
媽咪決定跳過閃過直接記錄重點菜式就好

蔥蛋       這是平凡之物吧?  為何能出現本篇中?
原來它的露臉是因為沾了戚光餅的光

戚光餅  也稱鹹光餅
有著濃厚芝麻香的 戚光餅 很是紮實非常有咬勁
戚光餅夾蔥蛋就是最道地的馬祖漢堡

東莒擁有豐富的潮間帶生態,貝類自然成為東莒佳餚
只需簡單加水悶煮的 蠑螺 ,用牙籤將螺肉挑出食用
新鮮肉質緊實不腥,後段略有苦味,吃與不吃看自己高興

東莒除不定期的補給船,物資大多仰賴每日三班的船運運送
其他東西可以省或是略,食物可不行
沒得買那就自己種,在東莒,有人住多有看到種菜的區域

餐桌上鮮甜的南瓜也是民宿老闆娘自己種的唷

紅糟炒飯
這趟行程裡,我們一共吃了二次紅糟炒飯
若需二擇一,我們偏好「故鄉民宿」的紅糟炒飯,因飯粒較乾爽不濕軟

花蛤是我們昨晚到福正海灘挖的撿的
忙了一晚上撿滿一大袋成了我們的午餐加菜
或許是自己有出力,特別有感情,嚐來似乎更覺鮮甜更好吃
夜深深眼矇矇,看來我們不只撿花蛤,啃到石頭更成了有趣的回憶

紅豆地瓜餃
以地瓜粉為皮,包入紅豆泥,不油不膩,軟Q不過甜
別人嫌撐吃不下,媽咪與阿嬤卻好喜歡它,默默吃不停

東莒三寶之一的國利豆腐其實我們在故鄉民宿也有吃到

豆腐簡單淋點醬油膏盡享清爽豆味好好吃
阿傻媽咪卻僅記得顧著吃而忘記拍照

「故鄉民宿」的菜色非精緻甚至有些過於純樸

話雖如此,罷特,卻剛好合乎我們的口味與喜好
它是種很單純很家常的滋味,讓我們吃得肚飽心暖

馬祖東莒 故鄉民宿   http://hotel.matsu.idv.tw/hometown/

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