貪吃麻麻挑食記

地址： 宜蘭縣羅東鎮河濱路326號

雖然媽咪時常往宜蘭跑,但其實並不清楚「饗宴」在宜蘭到底有多火紅
直到2012年4月某明星八卦緋聞而對宜蘭某家高貴鐵板燒店留下模糊印象
罷特,真正知道它的店名是在 被食尚玩家燒起貪吃慾望 後

趁著再訪宜蘭,媽咪預訂了「饗宴鐵板燒」

位在宜蘭羅東郊區堤防旁的獨棟別墅就是我們今天的目的地

「饗宴鐵板燒」沒有制式菜單,看天決定當日的菜色

在宜蘭,連 鐵板燒 都走無菜單料理路線

即使價格不親切,仍是座上賓多多 (不想白跑或久等,建議得預先訂位)

「饗宴」強調互動式鐵板燒,所以廚師會邊料理邊介紹食材

媽咪好喜歡饗宴的醋味海帶芽,還沒上菜就已全部嗑光光

可惜無論媽咪再怎麼用眼神暗示也沒人主動來問要不要再續

吃肉前先吃容易消化的新鮮水果,才是飲食好習慣

帕瑪森起士裹鰹魚   新鮮組合,份量精緻

外層帕瑪森起士好香好酥好迷人搭上新鮮緊實的鰹魚肉,鹹香夠味很好吃

媽咪好喜歡這沙拉上的櫻桃鴨肉,廚師將它煎得頗好 (可是每人只能吃三片好少喔)
外表微酥的櫻桃鴨不乾硬仍保肉汁,搭上生菜沙拉與微酸微甜和風醬,好好吃

龜山島甜蝦 
煎至外殼微焦,酥酥脆脆不算太硬,連殼都能一起吃喔
(蝦肉非特肥碩,與殼一起吃的時候,顯得存在感薄弱了)

涼拌菜 黑毛筍佐芥茉飛魚卵
黑毛筍的纖維少,質地細緻好咬又好吞 (超級好吃的筍)
飛魚卵醃過芥末醬啵啵口感不會過度嗆辣,增添另層風情

海鮮酥皮湯 
明顯帶甜的酥皮烤至又香又酥還帶點脆,吸附湯汁更好味

海鮮料撈得到,不是虛名心情好 (海鮮不是爆量只是嘟嘟好)

味噌魚湯   阿嬤的,拍謝唷媽咪忘記借嚐味道囉

干貝  (它的個頭沒有上次 宜蘭的七號經驗 大) 
煎至表面熟,裡頭仍是嫩中帶生
大口咬下感受干貝絲在口中的自然鮮味

鱸鰻   是當日媽咪最愛的一款海鮮
肉質紮實又Q又彈,不似鬆軟魚肉反而更似清爽版陸地動物的肉肉
搭上饗宴自製手工醬油,不死鹹超好吃 (魚皮QQQ完全不油膩)

紅喉魚  每人分到1/4條紅喉魚,份量精緻不難猜出牠的身價高
油脂多肉質很細嫩,可惜能吃到的份量並不多

海膽烤小龍蝦
海膽沙拉又鮮又甜是滋味的重要主軸,啵啵啵在嘴裡跳躍
緊實蝦肉口感好,可惜蝦肉本身的鮮甜被海膽沙拉蓋去了風采

豬肉片捲鵝肝醬(阿嬤的)    一人只有一口,一次入口體會爆漿趣

五花牛捲鵝肝醬(媽咪的)
鮮嫩肉汁配上融化鵝肝醬,在嘴巴中爆發噴漿,讚啊~

洛茶花茶  酸多於甜,清爽味覺立即有感

雞排 (我的兒童餐主食)
雞皮煎得好,可惜不夠嫩不夠多汁,未能引起我們的瘋狂共鳴

松阪豬肉(阿嬤的)
松阪肉一向以紮實帶脆的口感聞名,這裡嚐也是如此 (似可煎至更焦脆)

牛小排(媽咪的)
稍稍油膩了沒錯,可是帶有豐富肉汁就是好,簡單沾點鹽或胡椒,就很好吃

巧克力蛋糕佐白蘭地
香醇白蘭地酒香足,酒味濃厚卻順口不嗆辣
少少一點白蘭地襯得巧克力蛋糕更具特色

拿鐵咖啡 
不夠細膩的奶泡,咖啡微苦
以 媽咪嚐過的附餐飲料來做比較 ,饗宴的附餐飲品絕對不算差
罷特,以這裡的價位,媽咪私心以為應該有更好的表現才是

芭樂汁(我的) & 黑木耳汁(阿嬤的)
想走健康路線就挑這二味

[試飲] 梅子酒(左) 蘋果醋(右)
梅子酒順口不辣,慢慢啜飲冰冰喝,挺好喝
蘋果醋有著淡淡果香很清新,不會過度酸溜溜,感覺也是冰的好

「饗宴鐵板燒」重鮮海味也重宜蘭味,可是就是價格少了點人情味
滋味好歸好,我家窮酸媽咪卻覺不夠超值,有說不出所以然的不夠滿足感
或許單純是媽咪個人把錢給看得太重了吧   媽咪默默憶起七號的好

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