店址:台北市中正區南昌路二段112號2樓 (台北南昌店)

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「夏慕尼」久仰大名好多年
媽咪老嚷著想吃,豈知卻三過大門而沒入
小木偶的鼻子已經長到離譜,終於盼到插旗啦(偷偷拭淚)

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一套新香榭鐵板燒就是九百八另加一成服務費
若嫌吃不夠,則可另外單點喜歡的品項

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鐵板燒的小菜各家大同小異

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芒果晶球水果沙沙、鮮蝦鳳梨乳酪 是開胃菜
一湯匙一口食,不是會讓眼睛大亮的驚喜,屬於清爽酸甜小品

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帕瑪森起司麵包、雜糧麵包
小麵包都是現烤的,你知道的嘛一經熱度加持後的麵包都格外誘人的說
雜糧麵包咬勁好,適合慢慢咀嚼,屬於需要耐心品味的麵包
若是二擇一,媽咪偏愛帕瑪森起司麵包的鹹香顯甜

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甜蜜香檳可以盡情暢飲,不受限的飲品醉不了人

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牛肉清湯 (媽咪點的)
將牛肉薄片包覆洋蔥與杏鮑菇後滾成球狀,再淋上蔬菜牛骨高湯
以燙代煮的方式保住牛肉肉質鮮嫩,甘醇甜美不張揚的滋味

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松露洋蔥湯 (蓉阿姨點的)
焦糖色的洋蔥湯搭配法國麵包及松露醬,哈,媽咪不懂欣賞它的高雅

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蔓越莓鮮果沙拉 (媽咪點的)
比起新鮮蔬草,媽咪喜歡水果更多更多些
新鮮水果淋上蔓越莓醬汁,水果鮮美醬汁酸甜,水果沙拉是安全牌

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帕瑪火腿乳酪沙拉 (蓉阿姨點的)
媽咪沒有品嘗的雅興,純粹分享它搭配的是花蜜與檸檬調和的蜂蜜檸檬油醋醬

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檸檬Sorbet
檸檬味、柚子皮,酸甜冰沙透心涼,去除口中異味用處好

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將鴨胸肉淋上白蘭地點火燒烤,轟一聲封住肉汁

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放火烤肉不單是視覺饗宴,亦是為了替鴨胸肉添加微醺甜香

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蘋果則加入紅酒燉煮,酒香輕柔,豐厚了蘋果的韻味

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媽咪點的 白蘭地鴨胸 上桌啦
大塊櫻桃鴨鴨胸肉,外皮煎得酥脆,技巧地留下肉質嫩度
不乾不澀的鴨胸肉雖說肉沒啥味道但口感是好的
媽咪自己沾玫瑰鹽或沾邊上的醬倒也吃得不亦樂乎
可是齁鴨胸肉沒附蒜頭片,媽咪喜歡不嗆不辣的酥酥蒜頭片啦 (哭倒)

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櫻花蝦炒飯
加入蝦卵與酥炸櫻花蝦的鐵板炒飯,蝦卵彈跳口感將炒飯變得更迷人

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仕女伯爵鮮奶酪
美麗的唐寧仕女初上桌就勾人,還沒開動,心就已經軟了甜了
佛手柑獨特香、奶味多香醇、焦糖好甜蜜,是軟滑奶酪也是固態奶茶

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檸檬薄荷冰沙(媽咪點的)長得好美啊,其外貌勝過冰焦糖瑪奇朵多很多
擁有迷人艷絕美貌,可惜的是無味的檸檬冰沙與酷似感冒糖漿的薄荷液
談笑中喝下它,僅只一剎那間,不只薄荷綠,連媽咪的臉也綠了

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媽咪沒有寫日記的習慣,所以記不清肖想夏慕尼多久了

 

想像中超美味超豐盛的夏慕尼新香榭鐵板燒,原來沒有幻想中的那麼無敵

 

無疑印證了小說常出現的橋段「得不到最美,到手就不一定是這麼一回事」

 

媽咪沒說夏慕尼不好吃,請別加油添醋誤會了,只是沒以為的那麼厲害就是了

 

 

 

 

 


夏慕尼 新香榭鐵板燒   http://www.chamonix.com.tw/

 

 

 

 

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