貪吃麻麻挑食記

地址：台北市大安區市民大道四段118號

冷颼颼的天氣裡,熱呼呼的火鍋看起來就是會格外迷人
電視節目的推薦將 花雕雞、港式火鍋 成功打進媽咪的心裡 

台灣人稱為「火鍋」,香港人叫它做「打邊爐」
「馥臨港式火鍋」秉持「湯鮮料正」的精神自我期許 

媽咪約了自己的好姊妹到馥臨市民店嘗鮮打牙祭

不單是冷還有飄雨,想當然爾馥臨的生意正火熱
幸好媽咪懂得先訂位,不然不知道得現場等多久才有位

鍋底樣樣看來都好港式喔
養生花雕湯鍋：以 陳紹、枸杞、紅棗、黃蓍、老雞 慢火熬湯,溫潤滋補
香菜皮蛋湯鍋：以 香菜、皮蛋 熬底好港味,經典的港式降火氣湯頭
胡椒豬肚鍋：以溫熱胡椒燉煮豬肚的 奶白湯底 聽說口碑也很不錯
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最後,媽咪選的是 養生花雕湯搭配香辣咖哩 的鴛鴦鍋

媽咪挑的鍋底都屬味道清晰濃郁,不用額外沾醬就夠有味道

花雕湯鍋果然好花雕,就像是直接在吃湯式的花雕雞,酒香味醇好勾人
點了花雕湯底千萬記得要加點花雕醉雞,店家會直接把醉雞一起放入鍋底
花雕醉雞的味道挺好,酒香微醺不醉人,雞肉又鮮又嫩不會柴,媽咪好喜歡

馥臨是吃到飽的形式,用餐限時一個半小時

肉類有四種：草飼低脂牛、肥牛、梅花豬、小羔羊

四種肉片都有點,不過媽咪並沒特別偏愛或特別推薦哪一種

媽咪覺得馥臨的肉片沒有其花雕醉雞的出色與美味,皆屬於普級滋味

蔬菜、海鮮及火鍋料需到架上自取,想吃什麼就自己夾什麼

馥臨的香辣咖哩鍋好濃稠,有點辣但不會辣到噴火,越煮越像沼澤
好像是在直接吃咖哩醬不像是在吃鍋,感覺要配白飯才對勁

帶點隱隱中藥味的咖哩鍋不是不好吃,可就是濃郁超過了媽咪喜愛的等級
放啥煮都被蓋了味,大腸、牛肚都沒覺得很搭,排骨酥更是不合媽咪的胃口
不同食材試了又試,好吧,結論是這一香辣咖哩鍋不是媽咪的鍋

記錄了不大合胃口的部分後,趕緊寫下喜歡的食物,免得忘記了

除了花雕醉雞受到媽咪的推薦,媽咪說馥臨的鮮蝦雲吞也很讚喔
Q彈鮮蝦好大塊,鮮香彈牙好好吃呢

為了蓋過嘴裡殘留的咖哩鍋濃郁味道
離開前,媽咪吃了不少支冰淇淋來冷靜味覺

「馥臨港式火鍋」的 養生花雕湯鍋還有花雕醉雞 美味出色值得嚐嚐

至於與媽咪個人磁場不是太合的香辣咖哩鍋就當成是一場美麗的誤會囉

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