貪吃麻麻挑食記

地址：台北市中山區林森北路369號2樓

「華泰王子大飯店」成立於1970年,位於民生東路及林森北路交叉口
於華泰王子大飯店二樓的九華樓,以"正統粵菜"與"道地港點"為號召
貪吃如媽咪當然是深深把它記在心裡不肯忘

媽咪還特地到旅展購入華泰饕家一品卷
可是原來只要到華泰王子大飯店就能買到耶
幸好不單是去買餐卷,不然媽咪就徹底成了個笨蛋
但,無論如何,因餐卷促使光臨九華樓,媽咪還是開心的

一張 華泰饕家一品卷 可以品嘗九華紫禁御品宴套餐乙客
精緻餐點主要是吃氣味,而不是吃到飽

貪吃又貪心的媽咪當然不可能錯過九華樓的招牌片鴨

台北阿嬤點的百分百奇異果果汁$200

鮑-鮮鮑烏魚子
給媽咪吃真浪費,沒有細心品味,大口一張輕鬆完食

參-川汁釀烏參  軟嫩烏參暗藏玄機

烏參咕溜滑口,烏參包著豬肉餡份量精緻不會覺死鹹

翅-蟹粉黃金翅
濃郁羹湯卻不厚重,記得加入紅醋滋味才會更好

肚-北菇扣花膠
花膠是啥?  原來花膠是魚肚啦
調味本身不稀奇,主打肥軟魚肚膠質足

巧-美白菊花盅
以 老母雞、金華火腿、瘦肉、雲南松茸 熬煮精煉出上湯
師傅刀工將豆腐加工切出雅麗的菊花,單用看的可能會誤以為是麵線哩
上湯滋味足,味道清爽不死鹹,是雅緻的功夫菜色

妙-三蝦鮮炒飯
白蝦蝦身、櫻花蝦碎粒與蝦頭成就三蝦
這碗炒飯粒粒分明乾爽不油膩,胡椒清香留下好印象

燕-蛋塔流沙包
又是一口KO的可愛小點心,粗魯媽咪一咬一吞嚥就沒啦
滋味如何?  ㄟ兜就是甜的嘛,倒是燕窩蛋塔有點油味道淡

沁-鮮果冰沙
冰沙冰涼不甜膩,鮮果沒有甜蜜蜜

華泰片皮鴨 $2000/隻
華泰片皮鴨個頭可觀很感人,金黃鴨皮賣相超勾人

桌邊服務,一刀一刀飄鴨香

不用媽咪或台北阿嬤來動手,服務阿姨一捲一捲包得認真又仔細

服務阿姨包了二大盤,份量很足不怕吃不夠
全麥餅皮因甜麵醬塗太多而掩去其香

九華樓的烤鴨皮脆油脂多,肉質不乾又不柴
不過,肥滋滋的,連續吃多不免有點膩

單憑二個人欲分享一隻肥鴨果然還是勉強了點

生菜鴨鬆
媽咪吃過幾次鴨鬆,但是多半覺得偏乾了些
九華樓的鴨鬆其濕潤度表現挺佳,不乾不澀滋味好

鮮脆生菜大小統一,服務阿姨巧手協助包入鴨鬆
鹹鹹鴨鬆,清爽生菜,一起入口超合拍

鴨粥
米粒燉煮至入口即化,無齒之徒亦可輕鬆嘗
鹹香雞皮是主要的鹹度來源,暖呼呼熱粥好好喝喔

鹹蛋杏鮑菇 $220
乾爽不濕濕的鹹蛋杏鮑菇,鹹度合宜但似金沙不夠厚

九華紫禁御品宴套餐,若是原價,窮酸的媽咪肯定是推薦不了的

相較之下,九華樓的肥美片皮鴨對媽咪還是比較有吸引力的喔

不過,這鴨肥得也太過頭了,如果能保其肉質濕潤不柴但再瘦一點點就更完美囉

華泰王子大飯店  http://www.gloriahotel.com/

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