貪吃麻麻挑食記

地址：台北市大安區敦化南路一段177巷22號

我從不懷疑媽咪對燒肉的愛,擁腫身軀擁有燒肉魂

「大腕燒肉專門店」身處 燒肉店一級戰區 的台北市東區
媽咪久仰其網路好評價,找到夥伴當然要衝啊

店面並不大,主要是圍著吧檯坐一圈
大腕生意好,即使是平日,還是建議要事先訂位才妥當

大腕的菜單很有趣,像是傳遞戰情或繪製地圖的羊皮卷 (菜單的實際材質不清楚)

澳洲和牛屬特別菜色,沒有列在常態的菜單上

黑醋栗蘇打水$150
黑醋栗糖漿加上蘇打水就是黑醋栗汽水
冰塊給得太多,當冰塊融化後,滋味淡如水就很不優

韓式泡菜$100
大腕的韓式泡菜不太辣也不怎麼會酸,脆脆口感微辣顯甜
泡菜化去燒肉的油膩再配上白飯一起入口,好開胃
可是吼,這樣一小盤的份量就要一百元著實貴了些

白飯$30
媽咪喜歡烤肉醬的味道,媽咪喜歡鹹甜的燒肉配著白飯一起吃
單吃燒肉可能因為膩了而吃不多,來碗白飯反而會增加媽咪的食力
那麼大腕的白飯有特別厲害嗎?  就還好啦,中上等級吧
米粒飽滿,不會濕黏黏也沒乾巴巴,這樣的軟硬配燒肉剛剛好

鹽蔥牛舌$300
牛舌鋪滿鹽蔥都是烤單面,軟嫩口感好
鹹香又夠味,輕輕沾點檸檬汁更清爽 

可是,截至目前為止,媽咪心中的牛舌美味霸主仍是老乾杯的炙燒鹽蔥牛舌

椒鹽松阪豬肉 $220
松阪豬肉質緊實帶點脆,輕灑椒鹽好對味
完全沒有豬腥臭,味道美妙口感好,覺得好吃所以再多加點一盤更滿足

烤肉醬霜降牛五花$320
大腕的烤肉醬是口味稍稍偏重的日式烤肉醬,鹹甜夠味可是吃多易膩
這時候 媽咪堅持要點的白飯還有泡菜 就起到作用啦
將 軟嫩的霜降牛五花、脆口的泡菜、軟硬適中的白飯 一起吃,讓媽咪感到幸福大滿足

和牛橫膈膜$680
大腕是以烤肉醬佐和牛橫膈膜,讓重味道的烤肉醬掩去微微內臟的那股味
位於牛胸部與腹部之間的橫膈膜帶有油花與纖維,肉質多汁軟嫩卻不失口感
媽咪一樣是配著白飯還有泡菜一起吃,這樣的滋味媽咪覺得最剛好

杏鮑菇$80
杏鮑菇烤單面烤至表層出水嘟嘟好,飽滿多汁好討喜

味噌大腸頭$180
並非是以味噌先醃製大腸頭,味噌是以沾醬的方式提供
味噌是味噌,大腸頭是大腸頭,二者可以各自獨立不用非得搭一起
大腸頭的份量並不多但洗得乾淨沒有怪臭味,鹹香味噌與大腸頭是匹配的

柳葉魚(六尾)$200
媽咪是不愛吃魚的,可是卻喜歡吃烤的有卵柳葉魚
大腕的生意真的很好,代客幫烤難免有小小疏忽的時候
烤得稍稍偏焦的柳葉魚成了當晚唯一敗筆

「大腕燒肉專門店」中上價位的單點燒肉店,肉質好味道佳

坐在吧檯區吃燒肉免動手,可惜烤的速度跟不上食物消失的速度,多餘的呆望時間只好碎碎念

大腕燒肉專門店  http://goo.gl/9zBmgU

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