【食記】墾丁跳跳蛙奶-因為喜歡所以開店 @ 貪吃麻麻挑食記

地址：台北市大安區龍泉街15號前

雨天的師大夜市少了人群而沉靜
媽咪不愛雨天,但小雨VS排隊,還是下小雨好多了
媽咪的集中力在白天上班時間中耗光,沒有目標的瞎晃

鮮明的黃色綠色搭配乳牛紋
巧妙暗示與青蛙還有牛奶可能有關係
"墾丁跳跳蛙奶"就這樣跳進媽咪的眼裡

比起飲品清單
老闆兄弟帥氣有個性的髮型讓媽咪看更久

該點什麼好勒? 媽咪默默的又放空了一小段時間
通通沒嚐試過的攤位,那就來杯"招牌"吧
如果連號稱招牌都不好喝,那其他飲品可能也不安全

POS機系統出現在夜市攤位可見老闆用心用錢經營

高單價的林鳳營是跳跳蛙奶的支柱
無論在攤位與飲品中都是主角
即使僅是一小杯飲料,仍可瞧見老闆認真製作的神情

青蛙蛋(粉圓)浸在黑糖漿裡,就是攤位的靈魂
來不及長成青蛙就被吃掉囉    ( 冷~~冬天來了嘛~   )

黑糖漿採用二種不同種類的黑糖混搭,沒有特級砂糖來搗蛋
剛出爐的黑糖漿超級濃郁的黑糖香甜香氣
沒有經過高度精煉的純樸黑糖滋味,忠實的呈現
或許因為沒加其他的糖類,單純的甜度不易膩

招牌蛙奶來囉~
飲用前搖一搖,是加珍珠類飲品要飲用的前置必備動作
想搖幾下隨便你,沒有SOP規定

黃金黑糖粉圓+鮮奶+神秘配方
因為雨天,生意並不好,媽咪吃到的粉圓"非"熱騰騰剛出爐
不確定是因為出爐有段時間還是本來的口感..??..
粉圓不夠Q,外層微微帶點浸泡過後的軟度,幸而內心不硬

林鳳營在鮮奶界,名聲也算響叮噹,奶香出名

正常冰的做法 : 黑糖粉圓+鮮奶+碎冰
當選擇少冰或去冰,媽咪所謂的神秘配方就會悄悄登場
部分店家會在客人選擇不加冰時,以開水混充場面
可惜,這種做法,會沖淡飲品整體滋味的平衡
媽咪也曾因喝到加了開水的鮮奶粉圓,碎碎念了老半天
不過礙於成本考量,無法多加鮮奶的老闆也該被體諒
跳跳蛙奶因此特別研發神秘配方巧妙調和鮮奶與黑糖粉圓的滋味而不走味
由於商業機密,媽咪不得而知神秘配方的真實身分
有興趣的人請親洽皮老闆去偷

墾丁跳跳蛙奶的甜度是我家媽咪接受的等級
螞蟻人可能會嫌不夠甜喔

除了神秘配方不明瞭外,媽咪對於店名中的"墾丁"也甚是疑惑
這隻青蛙是從墾丁來的嗎? 還是?