【食記】天喜迷你火鍋-冷冷雨夜裡暖暖身暖暖心 @ 貪吃麻麻挑食記

地址： 桃園縣桃園市南平路336號

太陽公公請特休出去度假了
連日來的雨天,連帶讓媽咪的心情也晴朗不起來

工作壓力越大越忙亂,越想吃好料來鼓舞自己的媽咪
綿綿雨夜,即使已是疲憊不堪,仍決定來去吃火鍋

晚上十點的冷冷雨夜裡,除了服務阿姨們外,店內空空蕩蕩

"天喜迷你火鍋"主分二種鍋=>石頭鍋與沙茶鍋
其實,還有肉食狂熱者的媽咪眼裡心裡皆看不到的素食鍋

略顯單薄淒涼的青江菜與冬粉
醬料為清淡不腥的沙茶醬,鹹度將靠加醬油提升

醬料如果覺得不夠,可以再自行取用

媽咪點了石頭沙朗牛肉鍋
有沒被剛剛的青江菜嚇到? 誤以為淒涼的菜盤?
其實,菜菜配料全部直接都放在石頭鍋裡

原以為會看到炒過的牛肉,結果媽咪看到的是肉盤
傻呼呼的媽咪問了服務阿姨好幾次"這真的是石頭火鍋嗎?"

天喜的餃類稱職的強調店名中的"迷你"
由於太小,一口吞下的美味,分享口感有困難

煮滾後,不再堅強的蔬菜癱了
蔬菜柔軟的身段,使石頭鍋裡的小小山丘,夷為平地囉

瘦肉與油花比例約為一半一半的沙朗牛肉
因為不厚(幸好沒薄到可透光),輕輕涮過即可燙熟
肉質雖非超級軟嫩鮮甜,但仍可吃出新鮮的美味

蛋餃的蛋皮有其厚度與蛋香,可是媽咪不欣賞它空虛的內心

每鍋皆有附贈一瓶飲料(需自取)
大近視眼媽咪根本沒瞧見它
幸好是專人服務(?),吃到一半,服務阿姨提醒媽咪有一瓶飲料
飲料當水喝的媽咪,立即拿了瓶可樂回來配火鍋,消除吃火鍋的熱氣

因為疲憊,邊吃邊放空的媽咪,沒捕抓到服務阿姨加湯的照片
天喜迷你火鍋的湯底由清澈如開水的大骨湯與中藥燉煮的原湯組成
大骨湯底沒有鹹度,僅為增加湯底的醇度與清甜
中藥原湯,為鹹度的來源,沒有濃郁的中藥味
清爽的湯底,巧妙讓客人有自然回甘之感
湯底煮過所有料之後,來上一碗清湯,暖暖身子真不錯

吃到一半,媽咪終於按耐不住決定直接明問了啦
"請問炒過的肉勒?" & "石頭火鍋不是都該有炒過的肉嗎?"
印象中,媽咪在天喜的台北總店明明吃的是炒過的牛肉呀(下圖)

沒先問清楚就自做主張的媽咪真是耍寶了!!
原來$180石頭火鍋(牛,羊,豬)才是提供炒過的肉
媽咪點的石頭沙朗牛肉鍋就是提供肉盤唷~

沒吃到想吃的食物,沒法安心睡覺的媽咪
只好加點了炒過的牛肉
反正媽咪愛吃肉,沒可能吃不完,那就點吧

湯底加入炒過的洋蔥與牛肉
增加炒過的香氣與洋蔥的自然甜味
媽咪個人覺得這樣的湯底更好喝
洋蔥需要煮久一點,甜度才能被提出喔

一般牛肉(左) VS 沙朗牛肉(右)
一般牛肉因為炒過,較有香氣與油感,可是筋較多並不太好咬
沙朗牛肉則走優雅路線,吃肉的原味與自然鮮甜