貪吃麻麻挑食記

店址： 台北市中山區市民大道143號

你還記得那一場不美麗的誤會嗎? 
肚子裡住著冰淇淋弟的蓉阿姨因懷孕而更迷戀麻辣鍋
笨媽咪卻毀了蓉阿姨那晚的麻辣鍋美夢

港式噩夢讓媽咪耿耿於懷,誓言非得血恥不可
不容再出錯的決心  媽咪拉著蓉阿姨衝往「無老鍋」解饞

耀眼的「無老鍋」台北市民店在不甚熱鬧的市民大道三段

雖提前二星期訂位,還是訂不到最好的晚餐時間段
明知預約時間是八點半,仍因太心急,二人都提早到達囉
平日的晚上,不熱鬧的路段,仍有不少等待用餐的饕客們

等待總是漫長,媽咪一直望著打瞌睡的佛首自己都想睡了

終於等到可入座時間,媽咪與蓉阿姨被安排於三樓座位區

等待時間沒事做只能拍照,環境照又拍了不少
不過比起分享環境照,媽咪一向更想分享食物的喜悅

一入座廢話不多說,直接就是鴛鴦鍋,然後直接抓狂亂點
限定用餐時間僅有一個半小時,不快怎麼行呢!! 

鴛鴦鍋 為 日本明治冰淇淋豆腐鍋(美顏白鍋) + 無老長生辣香鍋(養生辣味鍋)

第一次用餐給貴賓的建議,媽咪卻是回家整理照片才認真看

六大瓶高湯(不是飲料喔)放置桌上給客人自行調整湯底濃度

無需過多的等待,上鍋的速度很快
沒有猶豫立即轉至大火,媽咪心急亦如焚

據傳已失傳百年的日本明治冰淇淋豆腐,可是難得一嚐的絕品

(2014/3/6被媒體踢爆"失傳百年的日本豆腐"是噱頭不是真的)

日本明治冰淇淋豆腐  雪白小巧貌似大便

冰淇淋豆腐非中式壓制法,而是手法繁複而獨特的日式揉合製法
雖非入口即化,但其細緻軟嫩,蘊含湯汁的韻味與美味極其誘人
說是媽咪此生目前吃過最棒的豆腐,不誇張也不為過!!
沒見過世面也像這輩子沒吃過好東西,媽咪邊吃邊狂呼好吃

[2014/3/7個人加註]
這幾日媒體拼命踢爆鼎王集團美麗的謊言,我個人喜歡的無老鍋冰淇淋豆腐也列其中
不是想為店家背書些什麼,反正我個人是搞不清這豆腐到底是啥原料AND打哪學來的做法
只是聽到自己喜歡而稱讚過的 冰淇淋豆腐 如今落了個罵名,不由得私心多關注了些 
原來它也是一個美麗的誤會,但,我當時的喜歡不是假的;只是惋惜它擁被過度包裝的罪惡  

無老鍋提供的沾料種類不多但卻精選,冰鎮更是可顯用心

以香油為例,沾料不是馬馬虎虎市售款,每種醬料都是經典

沒得挑剔的上菜速度,媽咪與蓉阿姨亂丟入鍋的火速也是讚啦

「無老鍋」無老肉一聽就像招牌

媽咪想都不想就喊出要點無老肉!

上等健康豬肉經秘方熬煮,保留膠質不留油膩

入鍋輕輕一涮,溫熱後即可入口
清爽的中藥醃製味,不油不膩,軟Q不乾澀,好吃耶!
(蓉阿姨打死都克服不了內心對肥肉的恐懼,倒便宜了媽咪可獨享無老肉)

用餐一個半小時,主動詢問是否要加鍋底至少快十次
第一次是鴛鴦鍋才剛上桌仍未煮滾時 (也太熱情招呼了吧)
不得不說,無老鍋的鴨血連不喜鴨血的媽咪都因細緻而覺好吃 (不喜歡但沒排斥)

無老鍋的水晶餃又是媽咪自作主張點的
事後才知道,原來蓉阿姨不喜歡吃水晶餃 (其實也沒關係,媽咪一個人也能吃光)
(可憐的蓉阿姨從國中起就忍耐媽咪的任性,一直默默配合著媽咪的喜好)

沒想到,無老鍋的水晶餃竟能輕易攻下蓉阿姨的心

外皮久煮仍軟Q彈牙,肉餡鮮香美味,放至白鍋辣鍋都好吃,難怪蓉阿姨會淪陷

精選雪花牛 油花分佈細膩而顯美麗

輕輕一涮(請勿久煮),無論白鍋或辣鍋,都是鮮甜好食
(食量小的蓉阿姨似乎只吃了2~3片,又是通通進了媽咪的肚子裡)

吃麻辣鍋焉能沒有油條! 上次就想吃,這次肯定要吃到

無老鍋的油條有帶出酥脆,適當吸附麻辣湯底很好吃

煮過頭而成軟爛樣,失去了酥脆,就不是那麼迎合媽咪的口味

丟至白鍋煮,沒有辣度相伴,油膩感瞬間提升壞了媽咪的好胃口

手工丸類都有其鮮味與美味,但相較下似乎是鮮蝦丸得勝

北海道干貝滑  吃得到干貝的海味與鮮甜,亦是讚不絕口的一品

膠原蛋白魚皮

富含膠原蛋白為咕溜滑膩的口感  煮得過透,媽咪一直鬼叫像鼻涕

免費招待的水蜜桃冰沙(可免費再續一次)讓食客清爽口腔
酸甜夠味有著濃濃水蜜桃香,冰涼透心很好喝
懷孕的蓉阿姨不能喝,這二壺當然又是媽咪的肚子物囉

「無老鍋」的美味讓媽咪與蓉阿姨驚喜萬分,不斷驚呼
即使料已吃光,回家也要將鍋底打包才成!   (回家煮泡麵都好)

「無老鍋」果有傲世的氣勢,名片不僅是一張薄紙,而是厚卡

媽咪對麻辣鍋沒有特殊的迷戀,卻把心遺落在「無老鍋」店中忘記帶回
對媽咪這種食量的傢伙,到非吃到飽的「無老鍋」要吃飽不免要讓荷包大傷
用餐前,覺得一生嚐過一次「無老鍋」就好的媽咪,在用餐後180度轉變念頭
這次僅是個開端,再光臨「無老鍋」是肯定的了,深覺雖貴但值得呀!! 

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