貪吃麻麻挑食記

店址：台北市大安區市民大道四段102號

從「時尚」跨足「食尚」
「銀穗」(1980年於台灣正式成立)以「pH7」踏出第一步

pH7 Restaurant 時尚創意料理餐廳 優雅的佇立在市民大道上

等待區裡的擺設投射著國際名牌精品的影子

連 浪漫的法式甜點 也變身成了時尚裝潢的一環

不退流行的黑與白,加上巧妙運用鏡面與燈光的配合,「時尚」不言而喻

純白幾何吧檯是餐廳裡的最引人注目的美麗焦點

連飲品的棲身處都是如此光彩炫目

古典優雅 與 流行時尚 和諧的並存於用餐區中

桌面擺放方式亦不馬虎,心意藏在細節裡

何等開心,媽咪幸運搶得愛評口碑劵的「pH7」免費體驗機會
(體驗內容：pH7 Restaurant 蔬食／精緻套餐各乙份)

健康的法式雜糧麵包率先登場
稍稍烤過,外層微微酥脆內裡柔軟,有著自然雜糧香,健康討喜

搭上 綜合起司慕斯、風乾番茄左橄欖油、海藻奶油沾醬
與法式雜糧麵包合作,歐式風情盡顯無遺

煙燻鮭魚千島甜菜根沙拉
才一上桌,立即被匆忙收走 (這是為啥呀?)

原來是沙拉裡漏放 煙燻鮭魚 啦  (切塊鮭魚不是碎屑,有鹹有口感)
新鮮爽脆的植物搭上清爽酸甜的千島醬,因為合拍所以美味

海藻沙拉
漂亮的呈盤方式,一上桌就是亮點
豐富多層的滋味與口感,明明就是蔬食卻讓媽咪愛不釋口
芥末醬更有著畫龍點睛之效,微微辛辣暢通鼻腔,讓媽咪開懷於心

松露奶油玉米湯
添加了松露所熬製的奶油玉米濃湯,香濃順口優雅迷人

蟹肉南瓜湯
說是濃湯卻又濃稠到似泥,濃郁香甜滿是南瓜味
(相形之下,那少少的蟹肉略有微不足道之感)

餐食間,服務人員勤快的整理桌面,無需過多言語已讓服務質感升級

上主餐前,先來杯 洛神花果醋 喚醒你的味覺
可惜,媽咪不懂欣賞它略帶ㄍㄡˊㄍㄡ的口感 (酸度OK)

舒斐式味增號菇佐黑胡椒醬
這是媽咪吃過最多汁的杏鮑菇了,鮮甜還噴汁,媽咪很愛它
或許是杏鮑菇太搶戲,柔軟的麻醬天使髮麵的存在感變得薄弱

美國頂級牛小排（prime等級）
放在鑄鐵盤上桌,質感立即不同凡響

大陣仗三種鹽(法國鹽之花、喜馬拉雅玫瑰鹽、夏威夷黑鹽)僅為替牛小排添風味

二大塊牛小排,紮實飽滿不軟爛,讓媽咪口水狂滴

未問熟度,pH7主廚會直接判斷最美味的熟度
阿傻媽咪搞不清這算幾分熟,不過柔軟肉質多汁鮮甜,確實拿捏得挺好
配上炸洋蔥絲與奶油泥一起食用,添了滑膩更增甜味 (但稍油了些)

隔壁桌客人似是慶生約會,貼心的pH7主動致贈生日小蛋糕
懂得關心客人,絕對是捉住人心的秘訣
可惜生日不能隨便改,不然媽咪也好想要有免費蛋糕喔

主廚精選法式小品
有著法式甜點絕不可少的出色盤飾

微酸的新鮮水果、紮實微乾的甜蜜蛋糕體,搭上最下層的芝麻泥
團結力量大,媽咪喜歡它們一同入口時相互交錯的多層次滋味
若是各自分開品嚐,那就沒有那麼多的驚喜了

主廚精選法式小品(優格檸檬凍)
起先媽咪還以為它是奶酪; 一入口,才發覺自己錯很大
QQ檸檬凍、微酸清甜的優格還有酥脆餅乾,截然不同的各種口感
這道甜點是分開吃或一起吃,都有迷人風味

主廚精選法式小品(咖啡蛋糕)
不死甜的蛋糕有著咖啡香與巧克力味相輔相成
口感與滋味具基本美味,可是不懂滿足的媽咪對它未有絲毫驚喜

主廚精選法式小品(馬卡龍)
小巧的圓嘟嘟模樣很是可愛

豈料杏仁圓餅少了乾、碎口感,讓媽咪無法擺脫台式鈕扣西點的聯想
不夠"乾脆"的它,像是法式馬卡龍與台式鈕扣西點的混血兒

餐後咖啡
加入新鮮牛奶就是杯拿鐵
口感溫醇,霸特,若說是頂級享受恐是誇大了

迷人優雅宛若Lounge Bar氛圍的時尚餐廳
強調養生的創意餐食 是種 替生活更添愉悅 的享受
工作累了倦了,到pH7替自己加加油,相信會是不錯的選擇
女人啊~ 無論有沒有人愛你,都要懂得愛自己 

pH7 Restaurant 時尚創意料理餐廳    臉書   http://www.ph7.tw/

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