貪吃麻麻挑食記

店址：宜蘭縣礁溪鄉武暖路121號

「武暖」在 宜蘭礁溪 是一家頗負盛名的無菜單料理餐廳
它迷倒了不少食友們前仆後繼前往朝聖
媽咪沒在第一時間被勾引,僅是默默欣賞網友的文章
武暖內容多為海鮮而非肉類,媽咪不懂吃魚又不敢吃生魚片,所以…

不過齁,姑姑們卻難逃「武暖」魅力,於是才有這頓聚餐會

重點在菜色不在裝潢的「武暖」有著不起眼的樸實外貌
即使有導航報路,我們還是路過貌似民宅的它,不誇張的平凡

門口明明擺著煨湯用的耐高溫瓦罐
我們如果能早看清楚,相信就無需路過再折回

左邊的茶壺也太有氣勢了吧 (鴨比媽的文章說它叫"御用龍壺")
這一壺不裝醬油,而是裝冷茶(香草茶)  (我們有喝)
右邊那壺尋常模樣的茶壺則是裝熱茶

閃亮亮金餐具讓我未吃就先驚喜

正式上菜前,可以先吃桌上小菜(豆腐乳、醃梅、泡菜)打發時間
豆腐乳的鹹度是有的卻不死鹹,很好吃,親家阿嬤可是對它讚不絕口
除了梅子,其他二樣感覺似乎需要白飯或白粥來搭檔會更合FU

綜合冷盤生魚片
好大一盤的生魚片呀!! 雖說早看過照片,但是現場看到的感觸更深刻!!
有著攝人的霸氣,可是齁,媽咪穩若泰山不為所動

各式 生魚片 片片鮮碩肥美,光看就知應該很好吃
不敢吃生魚片的媽咪只想用眼睛賞味就好

金絲‧九孔‧和風沙拉
糖製金絲的模樣生得極好,讓表哥們忍不住一直偷拔來吃

格格桌邊服務將金糖絲扮入偏酸和風醬汁中和
喜歡酸就早點嚐,避免甜味入侵,反之若是喜歡甜就晚些吃(讓糖更融些)
微鹹帶酸的和風醬汁 偶爾一口金絲屑的香甜 真是迷人啊
沙拉裡頭有九孔是少見的組合,肥碩鮮美的九孔搭上醬汁好好味

咖哩螃蟹佐牛奶麵包
這咖哩醬很適合塗在微甜軟香微溫的牛奶麵包上
不似印度,不是南洋,也非日本味; 不嗆不辣的淡雅風
自成一格的咖哩滋味嚐來溫柔,不刺激好舒服

奇異果鱈魚肝
以新鮮水果搭配鱈魚肝,點子挺好滋味也好
自然果香與清新掩去新鮮魚肝也可能有的腥味,果然高招

這是個什麼捲啊?
說真的,媽咪只記得一口塞進嘴裡超爽超滿意,其他忘得一乾二淨

金華火腿雞湯
湯頭又濃又香韻味足,一嚐就知搞剛又費時
濃郁湯味盈滿口中,每一口都覺好營養啊

燒烤豬肋排  
阿嬤們不吃牛羊,所以我們吃得是豬肋排
豬肋排烤得熟而不硬,微微焦香更是誘人
軟嫩不乾硬的豬肋排搭上鹹香微甜好夠味的醬汁
每一口都好味,完全攻陷媽咪的心

酒香鮮魚
格格拿酒放火燒魚,炫麗登場讓大人小孩都禁聲

魚皮經過這麼一招加持後,微酥微脆還帶酒香,媽咪超喜歡魚皮滋味與口感

最後這道小鮑魚(是小鮑魚吧?)
反而沒那麼打動媽咪,因為媽咪感覺它略偏鹹了點

師傅功夫好,怎麼連切個水果都能展功力,真是厲害

甜點是奶酪冰淇淋

軟嫩度可,奶味足,罷特無論冰淇淋或奶酪都著實太甜,所以媽咪給不了高分

什麼結尾了唷!!  我們還意猶未盡呢!!
好可惜,如果能嚐更多更多菜式就好了

「武暖」果然不是浪得虛名,創意好滋味值得跑一趟

[註]  武暖 採預約制,不接受現場臨時客人用餐
若想像我們在假日用餐,除需湊齊10人(以上)之外,務必要盡早電話訂位唷

武暖  http://www.wnan.tw/p0.htm

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