貪吃麻麻挑食記

地址：  桃園縣桃園市經國路733號 (營業時間18:00~24:00)

媽咪狂戀燒肉,對於燒肉滋味有著極深迷戀
媽咪抵抗不了高級黑毛和牛的魅惑,於是拜訪了「炙 燒肉」

「炙 燒肉」是家日本味濃厚的燒肉店
在經國路上的店面不大,一不留神就會錯過的那種

不過,對於已抄好地址決心拜訪的媽咪而言,找不到當然是不可能的事

平日加上天候不算佳,當晚的炙燒肉並未滿座

炙燒肉空座位不算特別多,若不肯定自己的運氣極好,建議事前預約座位

黑毛和牛肉每一部位有每一部位的特色與滋味
在這裡,牛肉部位分得細,不是單以牛五花就混過去

對肉質極有自信,簡單海鹽或薄刷烤肉醬調味,意在強調肉質鮮美

若覺滋味不夠足,可以沾點日式烤肉醬或新鮮檸檬汁
習慣吃調味的媽咪覺得炙燒肉的牛肉不用多沾醬就很好吃

客人不多的夜晚,媽咪自然成了貴客
不用自己動手烤,全程專人幫烤超幸福

有專家幫烤,當然不會有將上等肉烤成黑炭的慘劇
各式肉質不同熟度都拿捏得嘟嘟好呈現最佳滋味與口感,超感動
若客人多時,服務人員有限則無法提供全程桌邊服務

開場的霜降豬肉就是豬頸肉

烤至微焦,呈現帶脆口感時是最佳的熟度

嗜肉的媽咪點了不少牛肉部位

肩小排、內橫膈膜、後腹肉、肋眼蓋子肉、後腰脊翼板肉、扇子肉

 雖說入口後也分不清啥是啥,說不清肉質部位卻明白樣樣皆各有其優

可是齁媽咪個人最愛 角切肩小排 的新嫩多汁
因為太喜歡,吃完一份又加點了一份呢

本來只是怕太餓所以點來墊肚子的石鍋拌飯,成了匹大黑馬

韓式拌飯辣醬微辣微甜,份量加得好,鹹淡乾溼皆合宜的滋味恰到好處
罷特,最讓媽咪驚喜的是它迷人的鍋巴,好好吃的脆口鍋巴,米香十足量又夠
媽媽咪呀!!  這麼完美的鍋巴很少見啊!!

沒有泡菜不夠韓式,媽咪覺得無所謂,因為實在太合胃口啦
我想以後若是媽咪專程跑去吃這個石鍋拌飯,我也不覺意外

媽咪一向不是魚肉的信徒,對於吃魚就是可有可無的態度
不過,到炙燒肉,媽咪很是推薦一嘗挪威鯖魚

初上桌,美麗的魚皮已夠魅惑人心
加上專人桌邊幫烤,讓鯖魚呈現最佳狀態
光是看就很讓媽咪期待了 (很難得呢)

魚皮烤得香酥帶脆,微焦不黑香氣十足
肉質緊實不帶腥味,簡單胡椒已是滿嘴鮮香
還以為媽咪沒有喜歡魚肉的一天,原來只是沒遇到心中那一尾啦

大扇貝看來也很看頭齁

在炙燒肉,大腸雖仍好吃但非最出色單品

肉吃多了,難免口渴,來杯冰涼飲料超爽快
媽咪喜歡這杯 以清酒加上新鮮葡萄柚汁 的葡萄柚沙瓦

玫瑰鴨胸 趁熱吃,滋味還是不錯的
不過,比起牛肉,鴨胸相對顯乾些,自然討不到媽咪的愛

蔬菜不是媽咪的菜,唯有杏鮑菇讓媽咪有興趣

飽餐一頓後,來份碳烤麻糬是最甜美的收尾

紮實口感的麻糬,沾上煉乳與花生粉後,是烤肉後最佳甜點
麻糬不黏牙,香甜滋味外加米香足,細細咀嚼清香味好

明知單點燒肉是錢坑,是不歸路,媽咪仍深陷而無法自拔
在荷包狀態若允許下,提供優質肉類的「炙 燒肉」是吃肉解饞的好地方

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