貪吃麻麻挑食記

店址： 台北市松山區南京東路三段256巷24號

食尚玩家的療傷行程把媽咪燒得體無完膚,三魂被勾去了七魄
那集中的某些店家讓媽咪牽腸掛肚,朝思暮想僅為一嚐
「犁園湯包館」就是其中一家

媽咪已拖著台北阿嬤喝了不少咖啡,這次改喝茶吧

「犁園湯包館」就藏在兄弟飯店前面巷子內,停車看來不是簡單事
幸好有汽車駕照的媽咪只會騎歐兜麥,沒有停車的煩惱

犁園的用餐空間不算特別寬敞
媽咪與台北阿嬤僅有二人,若不願久等只能接受併桌

在晚間的用餐尖峰時間,犁園的服務人員似螞蟻般辛勤工作著
生意好歸好,出餐忙歸忙,勤奮添茶沒少過 (這點讓媽咪頗為稱讚)

半開放式的廚房有沒乾淨一目了然
因能直接審視師傅們的製作過程,衛生看得見讓客人們吃得更放心

犁園的醬料區乾淨不黏膩,不會一眼就討厭

自取的爽脆泡菜,單吃也好吃,罷特過多就稍嫌味重囉

芥律鮮蝦球 $220
蝦仁紮實肥美又彈牙,沒有鳳梨相伴的蝦球仍因食材鮮而依舊美味

強烈建議趁熱吃,因溫度退去之後油膩感會稍上升

椒鹽豆腐 $100
切得小巧可愛的雞蛋豆腐,炸得不油不膩,吃的是清爽口味
軟嫩豆腐ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ可人,喜歡重鹹的台北阿嬤沾醬油吃得開心
表現不算差,只是比起其他招牌菜式,媽咪個人嫌它平淡平凡了

想起臭豆腐與泡菜的美味,媽咪一時興起試一試犁園的組合
可惜 椒鹽豆腐搭犁園泡菜 是對怨偶搭檔

大餅捲牛肉 $100
蔥油餅捲入鮮蔥與牛肉片的組合

蔥油餅不會過度油膩,表現的中規中矩
牛肉不乾硬不難咬,無需用力撕咬累屬自己
鮮蔥帶有微嗆味,接續嗆辣後就是淡淡自然清甜
媽咪一向喜歡甜麵醬配肉片與蔥油餅的滋味,點它是自然的制約行為

上海小籠湯包 $100
趁熱吃才夠好味,但千萬小心湯汁燙口
外皮不厚重,雖不可透光但亦屬薄
多汁鮮甜肉餡不腥,沾附湯包醬汁的醋味不僅提味更開胃
讓人回味無窮?  遲鈍的媽咪對它沒有戀上的特別感覺

南瓜芝麻包 $100
南瓜為皮,芝麻為餡,造型可愛超吸睛 (看電視時,媽咪就已被它勾引了)

南瓜外皮香軟微Q,芝麻餡濃郁清香不死甜
個頭小巧,不裝含蓄一口一個嘟嘟好
台北阿嬤一直嚷著它就是芝麻湯圓的進化版本

好戲壓軸登場  流沙奶皇包 $30/個
早聽聞它的美名,深怕吃不夠的媽咪硬替自己點了二個

澎澎外表雖是樸實,但長得就是一副Q彈模樣
微甜外皮嚐起來確實是Q彈鬆軟,可是隱約帶點偏濕了

趁熱剝開就為一睹流金噴發的瞬間
阿娘威~~ 止不住流瀉的 奶黃餡 好迷人喔
奶味香濃的甜蜜內餡蘊含蛋黃的優雅微鹹,甜中帶鹹輕柔味
不甜膩讓媽咪吃得順口,K.O.二個流沙奶皇包成了輕鬆的差事

「犁園」滿足了媽咪個人的口腹之慾
但,美味似有不全之感,僅因美食入喉時少了莎莎姨強調的療傷感
果然 事前想得太美 總是在自尋煩惱

與口味相論,媽咪更想給它的服務態度一個讚
視客如友的親切,是除了滋味之外,更能留住客人的絕招
簡單說,如果順路,媽咪是很樂意回訪「犁園湯包館」的

犁園湯包館   http://liyuan-tangbao.blogspot.com/

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