貪吃麻麻挑食記

店址： 台北市大安區敦化南路一段161巷17號

媽咪是燒肉控,「胡同 燒肉‧夜食」一直放在口袋裡

胡同 1號2號3號4號5號6號 店
胡同不大,若不想久等,建議要先訂位
熟知此點的媽咪預訂了1號店

這麼昂貴重要的一頓,迷糊媽咪竟忘帶相機
回家拿相機或放棄吃,媽咪都做不到
沒辦法本篇只好派Galaxy Note上場救援

古色古香的中國風木門 昭告著 高級燒肉的單點殿堂 到囉

吧檯區與服務人員近距離接觸,只要服務生有空幫烤不遺餘力

檸檬沙瓦(左)偏酸,可爾必思沙瓦(右)偏甜,輕微酒味不易醉

雖是高爐,但因大多時間有人幫烤,不至於會烤到手痠

椒鹽霜降松阪豬$200
烤得微焦帶脆最適合,簡單椒鹽提味賞肉味

烤肉醬牛五花$260
有一定厚度的牛五花肉 加上 胡同自豪烤肉醬 超合媽咪的胃

五分熟超鮮嫩又多汁,感受鹹香微甜的滋味化在嘴裡好滿足
媽咪個人最愛這一品

澎湖冰卷$240
將現撈澎湖小卷清腹內雜物後洗淨,以高溫沸水汆燙3~5秒後立刻冰鎮就成冰卷
媽咪曾嚐過冰卷的滋味,深知此味的鮮甜爽脆,看到必點是肯定的
無需久候僅需烤熱即可入口的冰卷又脆又彈,好鮮甜的可口海味 (不用醬就好吃)

椒鹽杏鮑菇$120
烤杏鮑菇不用翻面,僅需烤至表面出水就能送入口中
自然鮮味不用複雜手續自然就好吃,可惜就是份量少了些

味噌去骨土雞腿肉$160
鮮嫩的土雞腿肉 有了味噌加持 好夠味
土雞腿肉不好烤,只想烤至微焦卻不留神就全焦
幸好焦歸焦,土雞腿肉仍屬軟嫩不會乾硬

椒鹽大腸頭$160
最不好烤的一品,烤焦是再正常不過的事情
沒塗烤肉醬也沒加味噌,僅是椒鹽最是考驗鮮不鮮
大腸頭不難咬,可惜太自然無味,媽咪似覺哪不太適應

達拉斯$360
「達拉斯是什麼?」經詢問,原來達拉斯是較厚的無骨牛小排
肉控媽咪一聽哪裡受得了,貴就貴,一生吃一次OK的啦

達拉斯的肉汁宛若火山噴發,又燙又鮮
簡單沾上新鮮檸檬汁,提出肉鮮更覺甜
厚實肉質不會潤播播,新鮮果然是王道

澎湖野生大草蝦$420
視覺震撼很吸引人的大尺寸草蝦 (一隻$420的身價也很不得了)
點餐後,服務人員會直接處裡,烤熟後再直送至面前

拿鑰匙拿比例尺,比媽咪二根肥手指還粗的野生大草蝦真是不得了
肉質緊實不軟爛,彈Q又鮮甜,這隻蝦肯定運動得很夠
好吃是好吃,可是齁,鹽似灑得多了,好鹹  而且真的有給它貴到

鮭魚烤飯糰$60
現點現烤的 鮭魚烤飯糰 想吃需要有耐心
外層飯粒烤至微焦微硬帶點脆,鹹香有味可是乾了點
( 當然乾啊!! 人家是"烤"飯糰ㄇㄟ )

胡同生意真是好,越夜還越好
最後加點的 大草蝦 與 烤飯糰 讓媽咪有了 近四十分鐘 的空白
客源不斷讓服務生們沒空處理加點,才會發生此慘白空檔
(不是媽咪愛找碴,實在是沒東西可吃,只好盯著時鐘一直看)

媽咪明白胡同座位因稀而貴,罷特,不是媽咪愛賴著不走,而是你的菜不來啊

胡同 燒肉‧夜食  http://www.wretch.cc/blog/hutongblog

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