貪吃麻麻挑食記

地址：宜蘭縣冬山鄉廣興村廣興路90巷61-1號

猶記 2011年9月 我們在 玻璃屋 吃得開心又滿足
今年媽咪訂了 同一餐飲集團內 的另一名牌
「錢塘江餐飲工藝會館」

假日一位難求,提前約莫一個半月預訂,撥了二次電話都是敗興收場
越是訂不到位置越是想要吃,媽咪決定改定平日,終於敲定行程

「錢塘江餐飲工藝會館」的建築與 玻璃屋 感覺相似

當日午餐客人並不多,環境清幽不吵鬧
一坐定位,媽咪就開始期待菜式囉

泰式酸辣龍蝦捲
一人一捲,有感份量不馬虎
清爽冷菜微酸微甜不覺辣,開胃效果好

百香醋凍+葡萄醋
看似簡單卻有用心的擺盤方式,一上桌就吸睛

百香果醋凝成凍,酸甜好清新

扇貝糖絲和風生菜
好熟悉的菜式模樣呀!!!  這跟在 武暖 嚐過的和風沙拉像極了
記得將糖絲浸漬入和風醬中,不然可能會像阿嬤覺得偏酸了 (加入糖絲則是酸甜)

生鮮拼盤    「你能想像這麼一大盆竟只是二個人的份量嗎?」
場面浩大氣勢足,生魚片多樣又新鮮
「很超過對吧?」 我們自己也這樣覺得耶  (可是吃得心情超好)

魚翅黃金湯
貴氣優雅的一道菜式,鹹淡合宜; 魚翅雖不多,猴頭菇倒不少

楊桃醋(左), 蘋果醋(右) => 需另外計價($60/瓶)
印象中 喝醋助消化、多醋多健康
微酸清爽好好喝,我們一共喝了三瓶

魷魚子烤飯
媽咪沒吃到過喜歡的烤烏魚子,卻喜歡上這烤魷魚子
上頭醬料仿若米糕醬,偏甜滋味重了些

米醬搭上紫米還有魷魚子,媽咪有喜歡 (罷特,仍默默建議減點甜度會更好)

紅蟳日式鍋
牛奶鍋底與玻璃屋同,鹹中微甜滋味鮮美如昔

避風塘炒軟殼蟹
媽咪個人好喜歡這炒軟殼蟹的酥香
有點辣可是爽度好讓媽咪停不口,喀滋喀滋吃得超歡喜

泰式豬肋排
阿嬤不吃牛、羊,訂位時媽咪已先註文,所以我們吃的是豬肋排
雖然我們是訂了二人份的餐食,依舊是好大一盤

待媽咪拍完照,服務阿姨俐落幫忙分切豬肋排
雖是豬肉卻不至於又乾又硬,泰式豬肋排滋味重感覺適合配飯吃

炭烤活鮑魚
小鮑魚放在烤爐上,何時可以吃其實沒啥概念 (想吃就吃囉)

媽咪個人不愛貝殼類,卸下鮑魚肉就費了一番工夫
肉質紮實又Q又彈,擠些檸檬汁更清爽,可是齁媽咪就是對海味存有偏見

鹽敷草蝦    怎麼這裡的菜色看來都好重呀

服務阿姨幫忙敲開海鹽磚,讓藏在裡頭的 三隻肥美大草蝦 好現身

蝦肉肥美飽實彈性佳,不死鹹透著隱隱鮮甜,好食啊

洛神花魚串
洛神花蜜餞的酸甜味感染了魚肉串,魚肉鮮而彈帶點酸甜挺好

龜苓膏+蘋果醋
滑溜不苦澀的 龜苓膏淋上鮮奶油 不甜膩好順口

去年在 玻璃屋 我們吃得飽嘟嘟
今年在 錢塘江 我們吃到快破肚

依媽咪的貪吃性,「LIVE食尚藝廊‧浮手作」絕對是指日可待

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